บ้านอื่นเค้ารีบตื่นแล้วไปทำงานกันแต่เช้า ส่วนบ้านเราตื่นเช้าของเราอย่างเช้าสุดก็ประมาณ 8 โมง อย่างวันนี้ถือว่าเป็นเรื่องปกติมากที่กว่าจะตื่นกันก็ปาไปเกือบ 10 โมง ตื่นมาแล้วก็เข้าห้องน้ำทำธุระส่วนตัวเสร็จ ก็รีบมุดหัวเข้าตู้เย็นคุ้ยๆ หาอะไรมาทำอาหารทานกัน เราเจอลูกชิ้นอยู่ถุงหนึ่งมันถูกแช่แข็งทิ้งไว้ ซื้อมาไว้ประมาณอาทิตย์นึงได้แล้วมั้ง จำไม่ได้ว่าเป็นลูกชิ้นอะไรแต่มันมีส่วนประกอบของสาหร่าย ไม่แน่ใจว่าลูกชิ้นไก่สาหร่ายหรือลูกชิ้นหมูสาหร่ายกันแน่ เราว่าเราทำผัดลูกชิ้นกับพริกสดกันดีกว่าค่ะ มาทำพร้อมๆ กันเลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
ลูกชิ้น 300 กรัม
หอมใหญ่ 1 หัว
พริกหนุ่ม 4 เม็ด
กระเทียมสับ 4 กลีบ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีผัดลูกชิ้นพริกสด
– ล้างลูกชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ตามชอบ ของเราชอบหั่นเป็นแว่นๆ ไม่ต้องบางมากเตรียมไว้
– พริกหนุ่มล้างแล้วหั่นเฉียงๆ ส่วนหอมใหญ่ปอกเปลือกล้างน้ำ แล้วผ่าครึ่งตามความยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
– จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่หอมใหญ่และพริกสดตามลงไปผัดต่อซักครู่
– ใส่ลูกชิ้นลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรม พอสุกตักใส่จานเสริฟเลยค่ะ
ทำเสร็จแล้วยกไปทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากเลยค่ะ
จัดแบบซูม ซูม น่าทานมั๊ยคะ
