บ้านอื่นเค้ารีบตื่นแล้วไปทำงานกันแต่เช้า ส่วนบ้านเราตื่นเช้าของเราอย่างเช้าสุดก็ประมาณ 8 โมง อย่างวันนี้ถือว่าเป็นเรื่องปกติมากที่กว่าจะตื่นกันก็ปาไปเกือบ 10 โมง ตื่นมาแล้วก็เข้าห้องน้ำทำธุระส่วนตัวเสร็จ ก็รีบมุดหัวเข้าตู้เย็นคุ้ยๆ หาอะไรมาทำอาหารทานกัน เราเจอลูกชิ้นอยู่ถุงหนึ่งมันถูกแช่แข็งทิ้งไว้ ซื้อมาไว้ประมาณอาทิตย์นึงได้แล้วมั้ง จำไม่ได้ว่าเป็นลูกชิ้นอะไรแต่มันมีส่วนประกอบของสาหร่าย ไม่แน่ใจว่าลูกชิ้นไก่สาหร่ายหรือลูกชิ้นหมูสาหร่ายกันแน่ เราว่าเราทำผัดลูกชิ้นกับพริกสดกันดีกว่าค่ะ มาทำพร้อมๆ กันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ลูกชิ้น 300 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว พริกหนุ่ม 4 เม็ด กระเทียมสับ 4 กลีบ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ วิธีผัดลูกชิ้นพริกสด…
ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู
มีดอกกะหล่ำที่เหลือจากที่ลวกทานกับน้ำพริกวันก่อนอยู่ครึ่งดอก เลยหาวิธีกำจัด (ฟังดูน่ากลัวเน๊าะ ) เลยได้เมนูนี้มา เมนูผัดดอกกะหล่ำใ่ส่หมู สูตรเราไม่เหมือนใครเพราะเป็นคนชอบทานเผ็ด เคยทานผัดผักจากที่อื่นมาไม่เคยถูกปากเราเลย เราชอบแบบรสจัด เลยจัดให้ตัวเองซะหนึ่งจาน สิ่งที่ต้องเตรียม ดอกกะหล่ำ 1/2 ดอก (หรือประมาณดอกขนาดกลางๆ) เนื้อหมู 100 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด (ใครไม่ทานเผ็ดก็ลดเองนะคะ) กระเทียมสับ 5 กลีบ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโตีะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา…
น้ำพริกหน่อไม้ดอง
อีกหนึ่งในบรรดาเมนูหน่อไม้ที่เป็นของโปรดของครอบครัว และของแขกทุกคนที่มาเยือนบ้านเรา เพราะเป็นเมนูที่หาทานจากที่ไหนไม่ได้เพราะเป็นสูตรของแม่ของเราเอง จำได้ว่าสมัยเรียนเราจะเป็นเด็กต่างจังหวัดจะต้องพักอยู่หอพัก นานๆ จะได้กลับไปทานของอร่อยๆ ที่บ้านที แต่พอเราทานอิ่มอร่อยแล้วคุณแม่ก็จะยังทำใส่กล่องให้กลับเอาไปทานกับเพื่อนๆ ที่หอพักต่ออีก ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนๆ ทุกคนที่ได้ทาน วันนี้เราเลยเอาสูตรอร่อยสูตรนี้มาฝากทุกๆ คน สิ่งที่ต้องเตรียม หน่อไม้ดอง 1 ถ้วย หมูสับ 150 กรัม พริกหนุ่ม 6 เม็ด พริกชี้ฟ้า 6 เม็ด กระเทียม 1 หัว เกลือป่น 1/3 ช้อนชา ผงรสดี 1 ช้อนชา วิธีทำน้ำพริกหน่อไม้ดอง – ก่อนอื่นต้องเริ่มจากหน่อไม้ดองกันก่อนเลย นำหน่อไม้ดองมาต้มทิ้งไว้จนหน่อไม้สุก จากนั้นนำหน่อไม้มาสับให้ละเอียด…