มีเลือดไก่ครึ่งก้อนที่เหลือจากการทำแกงเขียวหวานไก่อยู่ในตู้เย็น คิดไม่ออกว่าจะเอามาทำอะไรดี จำได้ว่าเคยดูรายการครัวแล้วแต่คริตเค้าสอนวิธีทำข้าวผัดน้ำเงี้ยว ซึ่งทำออกมาแล้วน่าทานมาก ข้าวของเครื่องปรุงต่างๆ ของเรามีครบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกน้ำเงี้ยว ดอกเงี้ยว หรืออะไรต่อมิอะไรครบหมด แต่พอจะลงมือทำเรากลับมาตกม้าตายตอนที่ข้าวสวยหุงค้างคืนเราไม่มี จะเอาที่หุงใหม่ๆ ก็กลัวว่าจะผัดออกมาแล้วไม่น่าทาน เลยต้องเปลี่ยนแผนกระทันหัน มาเป็นผัดเลือดไก่ซึ่งเป็นสูตรที่มั่วเอาเอง เรายังไม่เคยทำมาก่อนจะหมู่หรือจ่าก็มาดูกันเอาเองเลยทีนี้ มาดูซิคะว่าในครัวพอจะมีอะไรบ้าง สิ่งที่ต้องเตรียม เลือดไก่ 1/2 ก้อน หมูสับ 70 กรัม แครอท 1/2 หัว พริกหวานเขียว/แดง อย่างละ 1/4 ลูก หอมใหญ่ 1 หัว ขิงอ่อน 1 แง่ง กระเทียม 3-4 กลีบ พริกขี้หนู…
หมูผัดพริกสด
ตื่นมามัวแต่ทำโน่นทำนี่จนเกือบจะเที่ยงแล้วยังไม่ได้ทานข้าวเช้าเลย เพราะวันนี้มีช่างมาทำโรงจอดรถ เราต้องออกไปคุมงานชี้โบ้ชี้เบ๊ไปเรื่อย จนกว่าตัวเองจะพอใจ พอได้สมใจตัวเองแแล้วทีนี้ก็รู้สึกว่าตัวเองหิวจนตาลายเลย รีบคุ้ยๆ ตู้เย็น ก็ได้เมนูเด็ดเมนูนี้มาง่ายๆ แต่อร่อยค่ะสำหรับเมนูหมูผัดพริกสดของเราวันนี้ สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อหมู 300 กรัม พริกหนุ่ม 5 เม็ด หอมใหญ่ 2 หัว กระเทียมสับ 7 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำหมูผัดพริกสด – ล้างเนื้อหมู หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้ – หอมใหญ่ปอกเปลือก…
ลูกชิ้นผัดพริกสด
บ้านอื่นเค้ารีบตื่นแล้วไปทำงานกันแต่เช้า ส่วนบ้านเราตื่นเช้าของเราอย่างเช้าสุดก็ประมาณ 8 โมง อย่างวันนี้ถือว่าเป็นเรื่องปกติมากที่กว่าจะตื่นกันก็ปาไปเกือบ 10 โมง ตื่นมาแล้วก็เข้าห้องน้ำทำธุระส่วนตัวเสร็จ ก็รีบมุดหัวเข้าตู้เย็นคุ้ยๆ หาอะไรมาทำอาหารทานกัน เราเจอลูกชิ้นอยู่ถุงหนึ่งมันถูกแช่แข็งทิ้งไว้ ซื้อมาไว้ประมาณอาทิตย์นึงได้แล้วมั้ง จำไม่ได้ว่าเป็นลูกชิ้นอะไรแต่มันมีส่วนประกอบของสาหร่าย ไม่แน่ใจว่าลูกชิ้นไก่สาหร่ายหรือลูกชิ้นหมูสาหร่ายกันแน่ เราว่าเราทำผัดลูกชิ้นกับพริกสดกันดีกว่าค่ะ มาทำพร้อมๆ กันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ลูกชิ้น 300 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว พริกหนุ่ม 4 เม็ด กระเทียมสับ 4 กลีบ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ วิธีผัดลูกชิ้นพริกสด…