เมื่อเราซื้อปลาสดหรือกุ้งสดมาเก็บไว้ในตู้เย็น เวลาเปิดตู้เย็นทีไรมักจะส่งกลิ่นเหม็นคาวไปทั่วตู้เลย แต่มีวิธีง่ายๆ ที่สามารถขจัดกลิ่นคาวได้ เพียงแค่เรานำปลาหรือกุ้งที่ซื้อมานั้นไปล้างในน้ำที่ผสมเกลือกับน้ำส้มสายชูก่อน แล้วจึงนำเข้าไปเก็บในตู้เย็นก็จะทำให้ปลาและกุ้งหมดปัญหากลิ่นเหม็นคาวได้ไปเลย
วิธีทำความสะอาดกระทะที่มีรอยไหม้
หากกระทะที่เราใช้งานอยู่ทุกๆ วันนั้น มีคราบไหม้จากการประกอบอาหาร เป็นเรื่องยากมากที่จะต้องมานั่งออกแรงขัดกัน นอกจากตัวเราเองจะเหนื่อยแล้วยังอาจทำให้กระทะเกิดความเสียหายหรือเป็นรอย แต่มีเคล็ดลับง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้โดยไม่เหนื่อยแรงมาฝาก เพียงแค่นำเกลือป่นที่มีอยู่ในครัวมาโรยลงบนรอยไหม้ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วจึงขัดออกเบาๆ แค่นี้รอยไหม้ก็จะหลุดลอกออกโดยง่าย เนื่องจากเกลือจะไปทำการย่อยสลายคราบไหม้ที่ติดอยู่ออกไปยังไงล่ะคะ
วิธีเก็บเนื้อหมู
แม่บ้านสมัยใหม่มักจะไปจ่ายตลาดอาทิตย์ละครั้งใช่ไหมคะ คงไม่มีใครหรอกที่จะซื้อเนื้อหมูมาทีละนิดทีละหน่อยแค่พอทำอาหารในแต่ละมื้อ แต่การที่เราซื้อเนื้อหมูมาในปริมาณที่มาก เราจะใช้ทีเดียวก็ไม่หมด แต่การจะเก็บเนื้อหมูไว้ให้ใช้ได้นาน ก็ต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง แต่ถ้าจะแช่หมดทั้งก้อนใหญ่ๆ ก็จะมีปัญหาเวลาจะนำมาใช้ต้องละลายน้ำแข็งทั้งก้อนแล้วนำหมูมาแบ่ง ทำให้ยุ่งยากและอาจจะทำให้เนื้อหมูเสื่อมคุณภาพเร็วขึ้น วิธีการเก็บเนื้อหมูก็คือ เมื่อซื้อเนื้อหมูมาแล้วควรล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นตัดแบ่งเนื้อหมูออกเป็นชิ้นย่อยๆ ไว้ตามแต่การประกอบอาหารแต่ละชนิดที่จะปรุง หรือปริมาณต่อครั้งที่จะใช้ แล้วนำไปบรรจุในถุงแบ่งก่อนนำเข้าห้องแช่แข็ง แค่นี้ก็หมดปัญหาถ้าจะใช้ก็หยิบออกมาแค่ถุงเดียวนำไปประกอบอาหารได้ทันทีเลย