แม่บ้านสมัยใหม่มักจะไปจ่ายตลาดอาทิตย์ละครั้งใช่ไหมคะ คงไม่มีใครหรอกที่จะซื้อเนื้อหมูมาทีละนิดทีละหน่อยแค่พอทำอาหารในแต่ละมื้อ แต่การที่เราซื้อเนื้อหมูมาในปริมาณที่มาก เราจะใช้ทีเดียวก็ไม่หมด แต่การจะเก็บเนื้อหมูไว้ให้ใช้ได้นาน ก็ต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง แต่ถ้าจะแช่หมดทั้งก้อนใหญ่ๆ ก็จะมีปัญหาเวลาจะนำมาใช้ต้องละลายน้ำแข็งทั้งก้อนแล้วนำหมูมาแบ่ง ทำให้ยุ่งยากและอาจจะทำให้เนื้อหมูเสื่อมคุณภาพเร็วขึ้น วิธีการเก็บเนื้อหมูก็คือ เมื่อซื้อเนื้อหมูมาแล้วควรล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นตัดแบ่งเนื้อหมูออกเป็นชิ้นย่อยๆ ไว้ตามแต่การประกอบอาหารแต่ละชนิดที่จะปรุง หรือปริมาณต่อครั้งที่จะใช้ แล้วนำไปบรรจุในถุงแบ่งก่อนนำเข้าห้องแช่แข็ง แค่นี้ก็หมดปัญหาถ้าจะใช้ก็หยิบออกมาแค่ถุงเดียวนำไปประกอบอาหารได้ทันทีเลย
วิธีเก็บเนื้อหมู