ไข่เจียว

ที่บ้านมีหนุ่มน้อยแวะมาเยี่ยมเยือนอีกแล้ว พอดีคุณพ่อคุณแม่ของเค้าต้องมาแข่งกีฬาใกล้ๆ แถวบ้านเรา เลยเอาหนุ่มน้อยและเพื่อนๆ มาฝากเล่นที่บ้าน เ็ด็กๆ รีเควสที่จะไปเล่นน้ำที่สระว่ายน้ำในน้ำพุร้อน หนุ่มน้อยเตรียมกางเกงว่ายน้ำมาเสร็จสรรพ แต่อีก 2 สาวซึ่งเป็นเด็กรุ่นพี่ที่ตัวค่อนข้างโตกว่าเค้า ไม่ได้เตรียมชุดสำหรับจะเล่นน้ำมา คุณป้าอย่างเราซึ่งมีไซด์ใกล้เคียงกับเด็กๆ ก็จัดการหาเสื้อผ้าที่ัตัวเองไม่ค่อยได้ใส่แล้ว เอาให้สาวๆ ใส่ไปเล่นน้ำกัน พอเล่นน้ำกันเสร็จแล้วเรา็ก็ต้องเอาสาวน้อยทั้งสองไปส่งให้พ่อแม่เค้าที่สนามกีฬา ส่วนหนุ่มน้อยกับพ่อแม่ยังจะนอนบ้านเราต่ออีก 2 คืน วันนี้เราก็เลยลงมือทำเมนูผัดเส้นหมี่ขาวเป็นอาหารมื้อกลางวัน (เพราะเด็กคนนี้โปรดปรานเมนูเส้นๆ มาก โดยเฉพาะเส้นหมี่ขาวชอบมั่ำกๆ) เรามาดูผัดเส้นหมี่ขาวของหนุ่มน้อยดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม เส้นหมี่ไวไว 1 ห่อ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง กุนเชียง 2 แท่ง กะหล่ำปลีซอย 1/4…

เราลืมเมนูยอดฮิตของบ้านเราไปได้ไงนี่ เมนูนี้จะทำเป็นประจำหากวันไหนทานอาหารแห้งๆ แล้วต้องการน้ำซุปสำหรับเอาไว้ซดให้คล่องคอขึ้น เพราะเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี เครื่องปรุงก็หาได้ง่ายๆ จากก้นครัว ส่วนใบชะพลูก็แตกยอดแตกใบจนจะเต็มสวนอยู่แล้ว นึกอยากทานเมื่อไหร่ก็ทำได้ทันทีเลย ทำเมนูนี้ทีไรจะทำให้นึกถึงตอนเราเป็นเด็ก เราจะเรียกไข่น้ำว่าไข่เจียว แต่เราจะเรียกไข่เจียวว่าไข่ทอด หากวันไหนอาหารที่แม่ทำไม่ถูกใจ เราก็จะเรียกหาเมนูไข่เจียวหรือไม่ก็ไข่ทอดของโปรดเป็นประจำ อิอิ ตอนนี้เรามาดูกสูตรการทำไ่ข่น้ำของเรากันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่ไก่ 2 ฟอง ใบชะพลู 5-6 ใบ (หรือแล้วแต่ชอบ) หอมแดง 1 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก พริกหนุ่ม 1 เม็ด ซุปหมูก้อน 1/2 ก้อน ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า…

หลังจากที่เคยรีวิวการทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนสูตร1 ไปแล้ว แต่ยังติดก๋วยเตี๋ยวลุยสวนสูตร2 อยู่ วันนี้เลยได้ฤกษ์เอามาลงให้ดู อยากบอกว่าจริงๆ เราก็เกือบลืมไปแล้วด้วยซ้ำ เพราะก๋วยเตี๋ยวลุยสวนทั้ง 2 สูตรนี้ ทำทานว้นเดียวกัน แต่เราเอามารีวิิวไม่หมด กลัวว่าจะยาวเกินไปเดี๋ยวคนเข้ามาดูจะเบื่อไปซะก่อน แต่พอผ่านไปหลายวันเข้าก็เลยถูกลืมไปเลย พอดีวันนี้ว่างไม่ได้ออกไปไหน เพราะคนป่วยต้องได้รับการพักผ่อนให้เพียงพอ เราก็เลยเอาไฟล์รูปเก่าๆ มาเปิดดูเล่นๆ จึงได้รู้ว่ายังมีอีกหลายเมนูที่เรายังไม่ได้เอามาให้ดู แต่เสียดายอยู่อย่างเดียว ก็ตรงที่เรามีรูปทุกขั้นตอนการทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนสูตร 2 แ่ต่ดันไม่มีรูปตอนที่ทำสำเร็จแล้วจัดใส่จาน เราจำได้ว่าเราทำเสร็จแล้วเราก็ถ่ายรูปหมดทุกขั้นตอน แ่ต่ไหงเปิดไฟล์รูปดูแต่กลับไม่มีรูปที่ี่จัดเรียงใส่จาน จะเป็นเพราะด้วยความตะกละของตัวเอง หรือเพราะความลืมตัวก็ไม่รู้เลยควู้าเข้าปากเพลินไปเลย แต่ไม่เป็นไรนะคะ รูปที่มีอยู่ก็พอดูได้ค่ะ มาค่ะมาดูวิธีทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนสูตร 2 ของเรากันดีกว่าค่ะ (เราชอบน้ำจิ้มสูตรนี้มากเลย ขอบอกว่าแซ่บอร่อยม๊ากมาก) สำหรับใครที่ยังไม่ได้เข้าไปดูสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนสูตร1 ก็สามารถตามลิ้งค์ไปดูได้เลยนะคะ สิ่งที่ต้องเตรียม แผ่นก๋วยเตี๋ยวนึ่ง 250…