หน่อไม้

เมนูนี้ก็มาจากด้วยความอยากทานแกงหน่อไม้ของเราเอง คราวที่แล้วก็ทำแกงหน่อไม้ไปหนหนึ่งแล้ว แ่ต่หาหน่อไม้สดไม่ได้เลยทำแกงหน่อไม้ต้มแทน แต่ครั้งนี้มีคนใจดีรู้ว่าเราอยากทานแกงหน่อไม้สด เค้าเลยเอามาฝากตั้งหอบเบ้อเร่อ เราก็ไม่รู้ว่าจะเอามาทำอะไรทานได้บ้างนอกจากแกงหน่อไม้สด วันนี้เลยได้ทำแกงหน่อไม้สดทานซะให้หายอยากเลยทีเดียว มาทำแกงหน่อไม้สดกันเลยดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม หน่อไม้สด 8 หาง ปลาดุกย่าง 1  ตัว พริกขี้หนูสด 20 เม็ด กระเทียม 1 หัว หอมแดง 3  หัว กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/3 ช้อนชา น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำใบย่านาง 1 ถ้วย ตะไคร้…