ผักกาดหอม

เมื่อแม่ครัวเป็นหวัดกะว่าจะอู้ไม่ทำอาหารซักอาทิตย์นึง แ่ต่กลับกลายว่าป่วยได้แค่ 2 วัน ตอนนี้หายแล้ว (ได้หมอดีกินยายังไม่หมดตามหมอสั่งหายเป็นปลิดทิ้งเลย) ระหว่างนี้หาหมอติดๆ กันไม่เว้นแต่ละวัน เมื่อวานหมอฟันนัดไปถอนฟันคุด เรียบร้อยไปแล้วอีก 1 ซี่ แต่แปลกมากถอนฟันครั้งนี้เลือดออกน้อยมาก แถมยังไม่เจ็บอีกด้วย (ไว้คราวหน้าพบกันใหม่นะคะคุณหมอ จะไปถอนฟันคุดซี่ที่เหลือออกให้หมดเลย) ถอนฟันไปเมื่อวานตอนเย็นยังกัดผ้าก๊อตอยู่ พอเอาผ้าก๊อตออกก็คิดว่าจะต้มโจ๊กมาทานเพราะไม่มีอะไรตกถึงท้องมาตั้งแต่บ่ายแล้ว แต่เราก็ยังไม่กล้ากินกลัวเลือดจะออกอีก แต่พอตกดึกเรากลับฟาดข้าวไข่เจียวไปตั้งจานเบ่อเร้อ (โจ๊กเจิ๊กไม่ต้อง) ตื่นเช้ามายังโชว์พลังทำอาหารได้อีก (มนุษย์เหล็กไหลจริงๆ ฉ๊านน) วันนี้เมนูที่จะลงมือทำ้วันนี้คือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ทานก็ง่าย (นี่ขนาดไปถอนฟันมาใหม่ๆ นะนี่ 555) ว่าแล้วเราก็มาลงมือทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทานกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม เนื้ออกไก่ 100   กรัม…

ใบบรรดาผักสดทั้งหมด ก็มีผักกาดหอมนี่แหละเป็นผักที่เหี่ยวและช้ำได้ง่ายมาก ซื้อมาเช้าพอเย็นจะใช้ก็เริ่มเหี่ยวเริ่มช้ำแล้ว หาวิธีอยู่ตั้งนานว่าจะทำยังไงดีถึงจะเก็บผักกาดหอมสดๆ ไว้ได้นาน ก็เลยได้วิธีมาเค้าบอกว่าหากจะยืดระยะเวลาในการเก็บผักกาดไว้ได้นาน หรือทำให้ผักกาดหอมที่เหี่ยวแล้วกลับมาสดขึ้นอีกครั้ง เพียงแค่เรานำผักกาดหอมไปแช่น้ำมะนาวทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ผักกาดหอมก็จะสดขึ้นและสามารถเก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น