น้ำมันพืช

วันนี้ไปตลาดเห็นแม่ค้าขายปลาทูมันแดดเดียวตัวใหญ่มาก เห็นแล้วคิดถึงแม่เพราะแม่ชอบซื้อมาทำทอดปลาทูมันทรงเครื่องให้เราทานอยู่บ่อยๆ แต่เราไม่ค่อยจะซื้อมาทอดเองหรอกซื้อมาทอดเองทีไรเละทุกที แต่วันนี้เห็นว่าตัวใหญ่ดีเลยลองซื้อมาตัวหนึ่งแล้วเรายังสั่งแม่ค้าว่าสิ้นเดือนนี้หาให้เรา 10 ตัว พอดีเราจะกลับบ้านแม่ที่ต่างจังหวัด จะเอาไปฝากแม่ด้วยเพราะเห็นแม่บ่นว่าแถวบ้านไม่มีขาย ถ้าอยากทานต้องมาซื้อที่เชียงใหม่ทุกทีเลย (รอนะคะแม่สิ้นเดือนนี้ได้เจอปลาทูมันแดดเดียวตัวใหญ่ๆ แน่นอน) มาค่ะมาทำทอดปลาทูมันทรงเครื่องกันดีกว่า ฝีมืออาจจะไม่เจ๋งเท่าแม่แต่รับรองว่าจะทำสุดฝีมือเลย สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาทูมันแดดเดียว 1 ตัว (ลืมชั่งน้ำหนักดูว่าหนักเท่าไหร่) หอมแดง 5 หัว กระเทียม 2 หัว ตะไคร้ 2 หัว ใบมะกรูด 5-6 ใบ มะเขือเทศ 1 ลูก (ลูกใหญ่) มะนาว 1 ซีก น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ…

ช่วงไหนที่มีมะนาววางขายราคาถูก เรามักจะซื้อมาเก็บไว้เยอะๆ แต่หากนำมะนาวเก็บเข้าตู้เย็นเฉยๆ ก็จะทำให้เก็บได้ไม่นานซักพักก็จะเริ่มเหี่ยวหรือไม่ก็เน่า วันนี้เรามีวิธีเก็บมะนาวไว้ได้นานๆ มาฝาก หากนึกจะใช้เมื่อไหร่เราก็จะมีมะนาวเอามาใช้ได้ทันใจ 1. ฝังทราย นำทรายมาใส่ในตะกร้า หรือกะบะที่มีรู รดน้ำแค่พอทรายชุ่มชื้น แล้วฝังมะนาวลงในทราย หมั่นรดน้ำทุกวัน จะสามารถเก็บมะนาวไว้ได้ประมาณ 1 เดือน 2. ห่อกระดาษ นำมะนาวล้างน้ำให้สะอาด แล้วผึ่งลมให้แห้ง จากนั้นนำกระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อมะนาวเป็นลูกๆ ใส่ลงไปในถุงพลาสติกมัดปากถุงให้แน่น เก็บเข้าตู้เย็นช่องแช่ผัก จะสามารถเก็บมะนาวไว้ได้ประมาณ 3 เดือน โดยที่มะนาวไม่แห้งหรือว่าเน่าเลย 3. น้ำมันพืชเคลือบผิว นำมะนาวมาล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง จากนั้นใช้น้ำมันพืชเคลือบผิวมะนาวไว้บางๆ ผึ่งให้แห้งให้พอแห้ง ใส่ลงไปในถุงนำเก็บในตู้เย็นช่องแช่ผัก วิธีนี้ก็จะสามารถช่วยป้องกันไม่ให้ผลมะนาวเน่าเสียได้ 4. คั้นน้ำมะนาว นำมะนาวล้างน้ำให้สะอาด ผ่าครึ่งมะนาว…

โดยปกติแล้วทุกบ้านจะตั้งตู้เย็นไว้ในห้องครัว แต่ในการทำครัวแต่ละครั้งจะทำให้ละอองน้ำมันจากการผัดหรือการทอดไปตกลงบนพื้นห้องครัวหรือผนังด้านบนของตู้เย็น แต่ถ้าหากเป็นพื้นห้องครัวเรามักจะทำการเช็ดถูพื้นห้องครัวเป็นประจำอยู่แล้วก็จะไม่มีปัญหา แต่บนผนังตู้เย็นนี่ซิน้อยคนนักที่จะทำการเช็ดผนังตู้เย็นอยู่เป็นประจำทุกวัน แต่หากเราปล่อยสะสมทิ้งไว้เป็นเวลานานๆ พอเรามาดูอีกทีก็พบว่ายนผนังของตู้เย็นเหนียวเหนอะไปด้วยคราบน้ำมัน ซึ่งไม่สามารถที่จะเช็ดออกได้ง่ายดายซะด้วย แต่วันนี้เรามีวิธีขจัดคราบเหนียวบนผนังตู้เย็นมาฝากค่ะ เพียงแค่ใช้น้ำมันพืชที่เราใช้ปรุงอาหารในครัวเรานี่แหละ เทลงบนกระดาษเช็ดมือ แล้วนำไปถูบนผนังตู้เย็น ทำประมาณซัก 2-3 ครั้ง แล้วใช้ผ้าสะอาดเช็ดอีกทีหนึ่ง แค่นี้ก็สามารถขจัดคราบเหนียวบนผนังตู้เย็นได้แล้วค่ะ แถมน้ำมันพืชยังไม่ไปทำลายความเงาของผนังตู้เย็นอีกด้วยค่ะ ลองเอาวิธีขจัดคราบเหนียวบนผนังตู้เย็นวิธีนี้ไปใช้กันดูนะคะ จะได้ไม่ต้องมานั่งออกแรงขัดผนังตู้เย็นให้เหนื่อยและยังไม่ทำให้ผนังตู้เย็นมีริ้วรอยด้วยค่ะ