ช่วงไหนที่มีมะนาววางขายราคาถูก เรามักจะซื้อมาเก็บไว้เยอะๆ แต่หากนำมะนาวเก็บเข้าตู้เย็นเฉยๆ ก็จะทำให้เก็บได้ไม่นานซักพักก็จะเริ่มเหี่ยวหรือไม่ก็เน่า วันนี้เรามีวิธีเก็บมะนาวไว้ได้นานๆ มาฝาก หากนึกจะใช้เมื่อไหร่เราก็จะมีมะนาวเอามาใช้ได้ทันใจ
1. ฝังทราย นำทรายมาใส่ในตะกร้า หรือกะบะที่มีรู รดน้ำแค่พอทรายชุ่มชื้น แล้วฝังมะนาวลงในทราย หมั่นรดน้ำทุกวัน จะสามารถเก็บมะนาวไว้ได้ประมาณ 1 เดือน
2. ห่อกระดาษ นำมะนาวล้างน้ำให้สะอาด แล้วผึ่งลมให้แห้ง จากนั้นนำกระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อมะนาวเป็นลูกๆ ใส่ลงไปในถุงพลาสติกมัดปากถุงให้แน่น เก็บเข้าตู้เย็นช่องแช่ผัก จะสามารถเก็บมะนาวไว้ได้ประมาณ 3 เดือน โดยที่มะนาวไม่แห้งหรือว่าเน่าเลย
3. น้ำมันพืชเคลือบผิว นำมะนาวมาล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง จากนั้นใช้น้ำมันพืชเคลือบผิวมะนาวไว้บางๆ ผึ่งให้แห้งให้พอแห้ง ใส่ลงไปในถุงนำเก็บในตู้เย็นช่องแช่ผัก วิธีนี้ก็จะสามารถช่วยป้องกันไม่ให้ผลมะนาวเน่าเสียได้
4. คั้นน้ำมะนาว นำมะนาวล้างน้ำให้สะอาด ผ่าครึ่งมะนาว แล้วคั้นเอาแต่น้ำมะนาว บรรจุใส่ภาชนะที่สะอาดและมีฝาปิดมิดชิด แล้วนำไปเข้าตู้เย็นแช่แข็งเก็บไว้ได้นาน และรสชาติไม่เปลี่ยน
