ทอดปลาเค็ม

วันนี้ตื่นสายเลยต้องมาแนวง่ายๆ อีกแล้วค่ะ นี่ ขนาดว่าเป็นเมนูง่ายๆ แล้วนะกว่าจะได้ทานข้าวเช้าก็ปาไปเกือบ 10 โมงเลยเชียว วันนี้เราทานข้าวต้มกุ๊ยกันค่ะ เลยได้ลงมือทำแค่อย่างเดียวคือ คะน้าปลาเค็ม นอกนั้นก็เป็นหมูหยอง หมูแผ่น หอยแมลงภู่แห้งทอด และปลากรอบ  กินกันตายกันไปก่อน มื้อต่อไปค่อยออกไปหากินนอกบ้านกัน คะน้าที่มีก็ซื้อมาเก็บเข้าตู้เย็นหลายวันแล้ว ต้องรีบเอามาใช้ก่อนไม่งั้นเสียของ  ตอนทำอาหารก็รีบลุกลี้ลุกลน ไหนจะต้องทำอาหารไปด้วยถ่ายรูปไปด้วย นั่นก็ว่ายากแล้วนะ แต่วันนี้ยังมีคุยโทรศัพท์ไปด้วยอีกตะหาก (จะขอวางสายก็ไม่ได้เกรงใจปลายสายเค้าค่ะ เพราะเป็นความผิดของเราเองที่ดันตื่นสาย นี่เลยไม่ใช่เวลามาทำอาหาร มันเป็นเวลาทำงาน เพราะงั้นเลยต้องทำงานไปด้วยทำอาหารไปด้วย อิอิ) คะน้าปลาเค็มที่ออกมาเกือบจะกินไม่ได้แล้วค่ะ เพราะปลาเค็มเกือบไหม้เลย อิอิ มาดูเราทำผัด คะน้าปลาเค็ม กันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม คะน้า 3-4 ต้น ปลาอินทรีเค็ม 1…

ช่วงนี้เป็นไงก็ไม่รู้ กลายเป็นคนขี้เกียจไปซะแล้วค่ะ สงสัยจะห่างหายจากการทำอาหาร แล้วก็ไม่ได้ทำงานเป็นเวลานานๆ ตอนที่อยู่เฝ้าไข้คุณพ่อที่โรงพยาบาลนานเกือบ 2 เดือน พอกลับมาอยู่บ้านบางวันก็ทำอาหารทานเองมั่งไม่ทำมั่ง เวลาทำอาหารก็ขี้เกียจถ่ายรูป อย่างวันนี้จะทำเมนูสปาเก็ตตี้ปลาเค็ม ก็กะว่าจะไม่ถ่ายรูปแล้ว แต่พอดีมีคนอาสาจะช่วยถ่ายรูปให้ เราเลยมีอาหารจานเด็ดมาฝากเพื่อนๆ  มาค่ะเรามาเข้าครัวทำสปาเก็ตตี้ปลาเค็มทานกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เส้นสปาเก็ตตี้ต้ม 1 ถ้วย (สปาเก็ตตี้ก่อนต้ม 80 กรัม) ปลาเค็ม 1 ชิ้น กระเทียม 2 หัว พริกแห้ง 5-6 เม็ด โหระพาเด็ดใบ 1 ช่อ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย…