ตื่นมามัวแต่ทำโน่นทำนี่จนเกือบจะเที่ยงแล้วยังไม่ได้ทานข้าวเช้าเลย เพราะวันนี้มีช่างมาทำโรงจอดรถ เราต้องออกไปคุมงานชี้โบ้ชี้เบ๊ไปเรื่อย จนกว่าตัวเองจะพอใจ พอได้สมใจตัวเองแแล้วทีนี้ก็รู้สึกว่าตัวเองหิวจนตาลายเลย รีบคุ้ยๆ ตู้เย็น ก็ได้เมนูเด็ดเมนูนี้มาง่ายๆ แต่อร่อยค่ะสำหรับเมนูหมูผัดพริกสดของเราวันนี้ สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อหมู 300 กรัม พริกหนุ่ม 5 เม็ด หอมใหญ่ 2 หัว กระเทียมสับ 7 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำหมูผัดพริกสด – ล้างเนื้อหมู หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้ – หอมใหญ่ปอกเปลือก…
เห็ดออรินจิผัดน้ำมันหอย
วันนี้มีอาหารจานเด็ดมาฝากอีกแล้วค่ะ สมัยก่อนที่ยังไม่รู้จักเห็ดออรินจิเคยทานเห็ดโคนผัดน้ำมันหอย รู้สึกติดใจมากๆ หากไปทานอาหารที่ไหนแล้วนี้เมนูนี้ขายเป็นต้องสั่งมาทานอยู่เป็นประจำ แต่ขอบอกว่าน้อยมากที่จะมีขาย เห็นเค้าบอกว่าเห็ดโคนเป็นเห็ดที่หาได้ยากมาก รู้สึกว่าจะเป็นเห็ดที่ขึ้นเองตามธรรมชาติและขึ้นเฉพาะบางพื้นที่เท่านั้น ไม่สามารถเพาะเองได้จึงไม่ค่อยมีวางขาย แต่ไม่แน่ใจว่าเดี๋ยวนี้เค้าเพาะกันได้หรือยัง พอเราเจอเห็ดออรินจิแล้วเราแทบจะไม่ง้อเห็ดโคนอีกเลย (แต่ถ้าเจอจังๆ ก็ยังง้ออยู่ค่ะ) เจอเห็ดออรินจิสดวางขายเมื่อไหร่ก็รีบรี่เข้าไปซื้อทันทีเลย โดยเฉพาะอยู่เชียงใหม่หาซื้อได้ง่ายมาก แม้แต่ตลาดสดเล็กๆ ยังมีวางขายเลยไม่จำเป็นต้องเข้าซุปเปอร์ มาทำเห็ดออรินจิผัดน้ำมันหอยทานกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เห็ดออรินจิ 200 กรัม ต้นหอม 4 ต้น พริกแดง 1 เม็ด กระเทียมไทยสับ 7 กลีบ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพดละลายน้ำ…
ผัดลูกฟักแม้วใส่ไข่
ซื้อลูกฟักแม้วมา 4 ลูกเก็บไว้ในตู้เย็นเกือบจะอาทิตย์แล้วมั้ง ด้วยความที่ซื้อของมาตุนเยอะเกินเลยลืม วันนี้เลยหาทางกำจัดออกจากตู้เย็นก่อนที่มันจะเน่าซะก่อน แถวบ้านขายลูกฟักแม้วถูกมาก 4 ลูกแค่ 10 บาทเอง วันนี้ใช้แค่ 2 ลูกสำหรับทำผัดลูกฟักแม้วใส่ไข่ ส่วนที่เหลือเดี๋ยวจะลวกไว้จิ้มกับน้ำพริก มาทำผักลูกฟักแม้วใส่ไข่กันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ลูกฟักแม้ว 2 ลูก (ลืมชั่งดูว่าหนักซักเท่าไหร่) เนื้อหมู 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง พริกชี้ฟ้า 4-5 เม็ด กระเทียม 5-6 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดลูกฟักแม้วใส่ไข่ –…