ซอสหอยนางรม

มีความจำเป็นต้องรื้อแปลงผักบุ้งเพื่อใช้พื้นที่ไปทำอย่างอื่นค่ะ เลยต้องถอนต้นผักบุ้งออกมาทั้งหมดเลย ต้นผักบุ้งยังไม่โตมากนักแต่ก็พอจะเอามาทำอาหารได้แล้ว ใจจริงไม่อยากจะรื้อเล้ย กว่าจะปลูกได้ต้องใช้เวลาเหมือนกัน แถมยังต้นทุนในการปลูกก็แสนแพงซะด้วยซิ ผักบุ้งหนึ่งแปลงก็ลงทุนไปเยอะนะ ซื้อดินสำหรับปลูกมา 3 กระสอบ ก็ 100 บาท ค่าเมล็ดพันธุ์ผักอีกซองละ 20 บาท (นี่ยังไม่รวมค่าแรงอันแสนแพงของเราคนปลูกอีกนะนี่ 555) พอรื้อออกมาแล้วก็ได้ผักบุ้งประมาณ 3 กำใหญ่ๆ ถ้าซื้อที่ตลาดก็คงประมาณ 15 บาท (แล้วชั้นจะปลูกเองให้มันเหนื่อยทำไม๊นี่ ซื้อเค้ากินถูกกว่าเยอะ 555 จริงๆ แล้วมันได้ความภูมิใจมากกว่าค่ะ) ฉนั้นมื้อนี้เราก็มีเมนูผัดผักบุ้งเพิ่ม เป็นอาหารมื้อกลางวันของเราอีกจาน ส่วนผักบุ้งที่เหลือเอาไว้ตอนเย็นจะทำสุกี้แห้งทานกันดีกว่าค่ะ แต่ตอนนี้เรามาทำผัดผักบุ้งกันก่อนนะคะ เป็นผักบุ้งผัดน้ำมันหอยธรรมดาๆ นี่แหละค่ะ จะทำผัดผักบุ้งไฟแดงก็กลัวผมฟูๆ และขนตางอนๆ ของเราจะหายเกลี้ยงไปพร้อมกับเปลวไฟ หรือไม่ก็อาจจะทำไฟไหม้บ้านเอาได้ค่ะ เราทำแบบง่ายๆ…

วันๆ นั่งเกาะติดสถานการณ์น้ำท่วมกรุงเทพฯ ทุกวันเลย รู้สึกเห็นใจผู้ที่ประสบภัยจากน้ำท่วมครั้งนี้มาก ขนาดเราไม่ใช่ผู้ประสบภัยเรายังเครียดขนาดนี้ แล้วคนที่อยู่ในเหตุการณ์เค้าจะเครียดและเดือดร้อนขนาดไหน สำหรับตัวเองแล้วพอจะช่วยอะไรได้ก็พยายามทำทุกทาง แต่ตอนนี้ก็คงทำได้เพียงแค่ช่วยบริจาคเท่านั้นเอง ยังไงก็เป็นกำลังใจกับผู้ประสบภัยทุกๆ คน ขอให้อดทนและขอให้ผ่านพ้นวิกฤตครั้งนี้โดยเร็ว (น้องน้ำจ๋ารีบกลับลงทะเลไปเร็วๆ สงสารคนที่เค้าเดือดร้อน) เรามาคลายเครียดด้วยการทานอาหารรสจัดๆ กันดีกว่าค่ะ วันนี้ภูมิใจนำเสนอเมนูผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง มาเข้าครัวกันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม หน่อไม้ดอง 1 ถ้วย เนื้อสะโพกไก่ 200 กรัม น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา 2-3 ช่อ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด…