น้ำมันพืช

มีเมนูยำถั่วแปบมาเรียกน้ำย่อยกันค่ะ ยำถั่วแปบหรือที่คนเหนือเค้าเรียกกันว่ายำมะแปบ หรือตำมะแปบนั่นเองค่ะ อาหารเหนือแบบนี้ต้องคนที่อาศัยอยู่ทางเหนือเท่านั้น จึงจะหาซื้อเมนูนี้ทานได้ง่าย สำหรับคนที่อยู่ที่อื่นแล้วถ้าอยากทานคงต้องลงมือทำเองแล้วค่ะ จริงๆ แล้วเมนูนี้ทำไม่ยากค่ะ เพียงแค่เราหาซื้อฝักถั่วแปบตามท้องตลาดได้ เราก็สามารถทำทานเองที่บ้านได้แล้วค่ะ เมนูวันนี้เราก็จำเกือบไม่ได้เหมือนกันว่าทำทานกันไปตั้งแต่เมื่อไหร่ พอดีวันนี้แม่ครัวบ้านนี้ไม่ได้ทำอาหารทานเอง เพราะมีธุระต้องออกไปนอกบ้าน เราเลยต้องฝากท้องกันกับพ่อครัวแม่ครัวที่ร้านอาหารแทน ลองมาค้นๆ ไฟล์รูปเก่าๆ เราก็พบว่ายังมีอีกหลายเมนูที่เรายังไม่ได้เอามารีวิวให้ดูกัน ยังไงก็จะทะยอยเอามาลงให้ดูกันทีละเมนู สลับกันเมนูที่ทำประจำอยู่ทุกวันนะคะ แต่ตอนนี้เรามาลงมือทำยำถั่วแปบกันก่อนดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ฝักถั่วแปบ 300 กรัม (ซื้อจากตลาดมาประมาณ กอง) หมูสามชั้น 150 กรัม พริกชี้ฟ้า 9 เม็ด (ยำถั่วแปบต้องเผ็ดๆ ถึงจะอร่อยค่ะ) กะปิเผา 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 10 กลีบ…

วันนี้จะชวนมาทานฟักทองผัดไข่กันค่ะ (จริงๆ แล้วตัวเองไม่ค่อยจะชอบที่จะนำฟักทองมาทำของคาวซักเท่าไหร่ แต่ถ้าของหวานแล้วล่ะก็โปรดสุดๆ) เมนูนี้เป็นเมนูที่ได้รับการเรียกร้องจากทุกคนในบ้านค่ะ พอดีมีฟักทองอยู่ลูกหนึ่งตั้งใจว่าจะเอามาทำผัดฟักทองครึ่งนึง ส่วนอีกครึ่งก็จะเอาเก็บไว้ทำแกงบวดฟักทองของโปรดของเราเอง แต่ตอนนี้ทำฟักทองผัดไข่กันก่อนดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม ฟักทอง1/2 ลูก ไข่ไก่ 2 ฟอง เนื้อหมู 100 กรัม กระเทียมสับ 5 กลีบ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 3 เม็ด (ด้วยความอยากให้มีรสอื่นบ้างถ้าหวานอย่างเดียวไม่ค่อยชอบ ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่) ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ โหระพา 5-6 ยอด น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำฟักทองผัดไข่ – ก่อนอื่นต้องนำฟักทองมาปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้…

วันนี้มีเวลามาเปิดดูไฟล์รูปอาหารเก่าๆ ของเราที่เคยทำไว้ ยังพบว่ามีอีกหลายเมนูที่ยังไม่ได้อัพ ยิ่งพอมาเปิดดูไฟล์รูปที่เป็นอาหารทำให้กับเจ้าหลานชายแล้ว ทำให้อดคิดถึงเค้าขึ้นมาไม่ได้ ลืมบอกไปว่าตอนนี้หลานชายตัวดีเค้าได้กลับไปอยู่กับพ่อแม่เค้าแล้ว ทั้งๆ ที่ยังไม่เปิดเทอม สงสัยเค้าจะคิดถึงพ่อกับแม่ของเค้ามาก บางคืนเค้าก็งอแงร้องไห้บอกว่าคิดถึงพ่อแม่ เราอดสงสารเค้าไม่ได้ต้องหลอกล่อด้วยหลายๆ วิธี จนกว่าเค้าจะยอมหลับได้ แต่สุดท้ายเค้าก็ได้กลับไปอยู่กับพ่อแม่ก่อนกำหนด ไม่เป็นไรปิดเทอมหน้าก็จะไปรับมาอีก พูดแล้วก็คิดถึงๆๆๆๆ มาดูอาหารที่ทำให้หลานชายกินตอนอยู่กับเรากันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม บะหมี่ไข่ 60 กรัม ลูกชิ้นหมู 150 กรัม ไ่ข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียม 5 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น…