บัวลอยเผือก

วันนี้เราทำขนมหวานมาให้เพื่อนๆ ชิมค่ะ พอดีมีคนแอบบ่นๆ ว่าช่วงนี้เราไม่ค่อยจะทำขนมหวานมากินเลย ซึ่งมันก็จริงๆ ด้วย เราลืมเมนูขนมหวานไปเลย อาจเป็นเพราะช่วงนี้เรารู้สึกว่าตัวเองอ้วนขึ้นเรื่อยๆ หรือเปล่า เราเลยต้องระวังตัวเรื่องการกินของหวานๆ ของมันๆ  ไม่ใช่ว่าจะมีจิตสำนึกอยากจะดูแลสุขภาพหรือว่าอะไร เหตุเพราะตอนที่จะหยิบเสื้อผ้าตัวไหนมาใส่นี่ซิ แทบจะเอาัตัวเองยัดเข้าไปไม่ค่อยจะได้แล้ว ขืนเราไม่รู้จักระวังเรื่องการกิน อีกหน่อยเราคงเคลื่อนย้ายตัวเองโดยไม่ต้องเดินแล้ว เวลาจะไปไหนคงต้องกลิ้งไปแทนการเดินแน่นอนเลย 555 (ยิ่งกลมๆ ป้อมๆ ขาสั้นนิดเดียวอยู่แล้วด้วย ต่อไปก็คงต้องเป็นตุ่มต่อขาแน่ๆ ) แต่เพื่อสนองความต้องการของคนอยากเค้าหน่อยค่ะ เดี๋ยวแจ๋วจัดเมนูขนมหวานแบบไทยๆ ให้ก็แล้วกัน พอดีเราได้เผือกหอมมาจากตอนไปเที่ยวที่อำเภอวังเหนือ ยังไม่ได้ฤกษ์เอาออกมาทำอะไรเลย งั้นวันนี้ก็จัดการงัดเอาออกมาทำบัวลอยเผือกทานดีกว่า  ( เมนูนี้ยิ่งเป็นเมนูสุดโปรดของเราซะด้วยซิ อะไรก็ตามที่มีส่วนประกอบด้วยเผือกเราจะชอบทั้งนั้น แล้วชั้นจะรอดมั๊ยนี่วันนี้) มาค่ะมาช่วยแม่ครัวตัวกลมทำบัวลอยเผือกกันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งข้าวเหนียว  200 กรัม เผือก 1…

แกงบวดฟักทอง

มีฟักทองที่เหลือจากการทำฟักทองผัดไข่เมื่อวันก่อนอยู่ วันนี้เลยทำแกงบวดฟักทองเอาไว้เป็นขนมหวานทานกันตอนกลางวัน ก็ถือว่านานพอสมควรที่ไม่ได้ทำพวกของหวานทานกันเอง เพราะขืนทำบ่อยๆ เราคงต้องกลิ้งแทนการเดินแล้วล่ะ เดี๋ยวนี้อ้วนเอ๊าอ้วนเอาอ้วนแบบไม่ปรึกษาใครเลย เสื้อผ้าที่มีๆ อยู่ก็จะเิริ่มเอาตัวเองยัดเข้าไม่ได้แล้ว บางตัวใส่ได้แต่ก็รู้สึกอึดอัด ขืนไม่รู้จักยับยั้งชั่งใจเรื่องของกิน อีกหน่อยคงกลายเป็นแม่หมูแน่ๆ เรา 555  แต่ต้องขอออกตัวก่อนว่าแกงบวดฟักทองที่ทำวันนี้ทำให้คนอื่นทาน ส่วนตัวเองเพื่อความงาม (ตรงไหนนี่) เลยต้องขอบายเมนูนี้ไปแบบยากเย็นสุดๆ สิ่งที่ต้องเตรียม ฟักทอง 400 กรัม กะทิ 1 กล่อง ( 150 มล.) นมสดพร่องมันเนย 180 มล. น้ำตาลทราย 300 กรัม น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย เกลือป่นปลายช้้อนชา   วิธีทำแกงบวดฟักทอง –…

กล้วยบวดชี

มีคนใจดีเอากล้วยน้ำว้ามาฝากเยอะเชียว กล้วยน้ำว้าของเค้าสวยมากแถมยังหวีใหญ่สุดๆ  นี่ยังไม่รู้เลยว่าจะเอามาทำเมนูอะไรบ้างถึงจะหมด ปกติแล้วเราเป็นคนที่ไม่ชอบทานกล้วยสดๆ ไม่ว่าจะเป็นกล้วยอะไรก็จะไม่ชอบทั้งนั้น แต่หากเป็นกล้วยแปรรูปแล้วทานได้หมดทุกอย่าง ตั้งแต่กล้วยฉาบ กล้วยกวน กล้วยเชื่อม หรือกล้วยบวดชี อย่างวันนี้เราก็จะทำกล้วยบวดชีเอาไว้ทานเป็นขนมหวานของว่างกันค่ะ เพราะเป็นเมนูกล้วยๆ ที่ทำง่ายดี ส่วนกล้วยที่เหลือก็คงต้องแจกจ่ายใ้ห้คนอื่นได้ทานกันถ้วนหน้าต่อไปค่ะ เพราะขืนทำเมนูของหวานๆ ทานมากเกินไป รับรองน้ำหนักเกินพิกัดแน่นอนเลย (พยายามเบรคตัวเองอยู่ นี่ก็ยังไม่รู้ว่าเบรคจะแตกเมื่อไหร่) สิ่งที่ต้องเตรียม กล้วยน้ำว้า 5 ลูก กระทิ 200  มล นมสด 180 มล. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1  ถ้วย (กล้วยของเราหวีใหญ่มาก หวีนี้หนักเกือบจะ…