กระเทียม

โรคความดันโลหิตสูง ถือเป็นหนึ่งในโรคยอดฮิตที่ของคนไทย และมีแนวโน้มที่จะพบผู้ป่วยด้วยโรคดังกล่าวเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในวันนี้ Pitchaya.net ขอพาทุกท่านไปรู้จักกับสมุนไพรพื้นบ้านที่มีสรรพคุณช่วยลดความดันในเลือด สาเหตุหลักของโรคความดันโลหิตสูง หาทานง่าย ราคาไม่แพง 1) ขิง เป็นสมุนไพรที่ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคมากกว่า 5 พันปี “ขิง” มีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหาร ลดความดันโลหิตได้ดี และช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด อย่างไรก็ตามควรใช้อย่างระมัดระวัง เนื่องจากขิงเป็นพืชที่มีฤทธิ์ร้อน หากรับประทานมากจนเกินไป อาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร และอาการร้อนในได้ 2) มะกรูด นิยมนำส่วนของใบ และน้ำของผลมะกรูดมาใช้ในการประกอบอาหาร “มะกรูด” ถือเป็นสมุนไพรที่มากด้วยสรรพคุณทางยา มีฤทธิ์ช่วยต้านแบคทีเรีย และช่วยลดความดันโลหิต วิธีใช้ นำใบมะกรูด 7-10 ใบมาต้มน้ำ ดื่มเช้าเย็นเป็นประจำทุกวัน จะช่วยให้ระดับความดันโลหิตเป็นปกติ 3) ฟ้าทะลายโจร “ฟ้าทะลายโจร” มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต…

ซื้อปลาเส้นต้ม (ฮื่อก้วย) มายัดเข้าตู้เย็นหลายวันแล้วยังไม่เอาออกมาทำอะไรซักที ตอนแรกตั้งใจว่าจะทำฮื่อก้วยทอดจิ้มกับน้ำจิ้มแซ่บๆ แต่ช่วงนี้งานค่อนข้างจะยุ่งจริงๆ ไม่ค่อยมีเวลาได้เข้าครัว แต่โชคดีมากวันนี้เป็นวันหยุดแห่งชาติ ขอพักชิวๆ อยู่กับบ้าน ก็เลยไปคุ้ยๆ รื้อๆ ตู้เย็นหาอะไรมาทำของอร่อยๆ ทาน ของในตู้เย็นก็ร่อยหรอไปเกือบหมดแล้ว เพราะไม่ค่อยได้ไปจ่ายตลาด แต่ยังดีที่มีปลาเส้นต้มนอนรออยู่ในตู้่เย็น พอดีมีคนเสนอให้ทำ ปลาเส้นผัดกะเพรา รสชาติจัดจ้านมา แม่ครัวตัวกลมก็เลยสนองความต้องการของเค้าอีกตามเคย (เอาไว้วันหลังค่อยซื้อมาทอดจิ้มน้ำจิ้มใหม่ล่ะกันนะค) ตอนนี้แม่ครัวขอไปเข้าครัวทำเมนู ปลาเส้นผัดกะเพรา ก่อนนะคะ ถ้าใครอยากกินก็ตามเข้ามาได้เลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาเส้นต้ม (ฮื่อก้วย) 1 แท่ง กระเทียมไทย 1 หัวใหญ่ๆ พริกชี้ฟ้าแดง 7-8 เม็ด หอมหัวใหญ่ 2 หัว กะเพราเด็ดใบ…

ช่วงนี้เป็นไงก็ไม่รู้ กลายเป็นคนขี้เกียจไปซะแล้วค่ะ สงสัยจะห่างหายจากการทำอาหาร แล้วก็ไม่ได้ทำงานเป็นเวลานานๆ ตอนที่อยู่เฝ้าไข้คุณพ่อที่โรงพยาบาลนานเกือบ 2 เดือน พอกลับมาอยู่บ้านบางวันก็ทำอาหารทานเองมั่งไม่ทำมั่ง เวลาทำอาหารก็ขี้เกียจถ่ายรูป อย่างวันนี้จะทำเมนูสปาเก็ตตี้ปลาเค็ม ก็กะว่าจะไม่ถ่ายรูปแล้ว แต่พอดีมีคนอาสาจะช่วยถ่ายรูปให้ เราเลยมีอาหารจานเด็ดมาฝากเพื่อนๆ  มาค่ะเรามาเข้าครัวทำสปาเก็ตตี้ปลาเค็มทานกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เส้นสปาเก็ตตี้ต้ม 1 ถ้วย (สปาเก็ตตี้ก่อนต้ม 80 กรัม) ปลาเค็ม 1 ชิ้น กระเทียม 2 หัว พริกแห้ง 5-6 เม็ด โหระพาเด็ดใบ 1 ช่อ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย…