คอเลสเตอรอลสูง เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด เนื่องจากปกติภายในหลอดเลือดจะมีผิวที่เรียบลื่นสม่ำเสมอ แต่เมื่อมีคอเลสเตอรอลมาจับบริเวณผนังหลอดเลือดจนพอกหนาเป็นตะกรันไขมัน (plague) การสะสมของตะกรันไขมันจะทำให้หลอดเลือดค่อยๆ ตีบลง ด้วยเหตุนี้เองทำให้หัวใจต้องทำงานหนักมากขึ้น เพื่อดันให้เลือดสามารถเคลื่อนที่ผ่านไปได้ ตะกรันไขมันจะขวางกั้นระบบไหลเวียนเลือดในหลอดเลือดใหญ่ที่ไปเลี้ยงสมองหรือหัวใจทำให้อวัยวะขาดเลือด เกิดภาวะหลอดเลือดในสมองตีบหรือกล้ามเนื้อหัวใจวายได้
ข้าวยีสต์แดง (Red Yeast Rice) หรือที่รู้จักกันในชื่อ Ang-kak (อังคัก) นิยมใช้เป็นยาแผนโบราณในประเทศจีนมานานนับพันปี
ตั้งแต่สมัยราชวงศ์หมิง (AD. 1368-1644) มีสรรพคุณในการบำรุงระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
แก้ฟกช้ำ ในปี 1979 ศ.อากิระ เอนโด จากประเทศญี่ปุ่น ได้ค้นพบสาร Monacolin K ในข้าวยีสต์แดง (Red Yeast Rice) ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดไขมัน Red Yeast Rice จึงถูกพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในหลายๆ ประเทศ ทั้งในยุโรป เอเชีย และสหรัฐ
อเมริกา ไม่ให้เอนไซม์ HMG-CoA reductase(เอชเอ็มจี – โคเอรีักเทส) สังเคราะห์คอเลสเตอรอล และออกฤทธิ์ในตับได้อย่างมี
ประสิทธิภาพ ทำให้ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
ประโยชน์ของ Red Yeast Rice จากงานวิจัย
- ลดไขมันในเลือด โดยสามารถลดได้ทั้ง LDL และไตรกลีเซอไรด์ เนื่องจากใน ข้าวยีสต์แดง (Red Yeast Rice) มีทั้งสาร Monacolins, lsoflavones, Phytosterol และกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต ลดไขมันในเลือด
- ลดน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน
- ดักจับไขมันด้วยสารไคโตซานของจุลินทรีย์
- ช่วยผ่อนคลาย ทำให้นอนหลับสบาย
- เสริมสร้างการทำงานของสมอง ลดอาการอัลไซเมอร์ ด้วยสาร GABA
- อุดมด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด เสริมสร้างภูมิต้านทาน และช่วยซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกาย
- มีสารยับยั้งการกลายพันธุ์ ช่วยป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์ไปเป็นเนื้องอกหรือมะเร็ง
- ต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) บำรุงผิวพรรณ และลดการอักเสบ (anti-inflammatory effect)
ศ.ดร.บุษบา ยงสมิทธ์ (Dr. Eng. Microbiology and Biotechnology, Kyoto University) จากภาควิชาจุลชีววิทยา คณะ
วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ทำการคัดเลือกและพัฒนาสายพันธุ์จุลินทรีย์ Monascus sp. ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ใช้ใน
การผลิต ข้าวยีสต์แดง (Red Yeast Rice) โดยใช้สายพันธุ์ที่สามารถสร้างสาร Monacolins ในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์ผลิตโดยทีมนัก
วิจัยที่เชี่ยวชาญในห้องแล็บที่ได้มาตรฐาน ผ่านการตรวจสอบด้านความปลอดภัยแล้ว จึงมั่นใจได้ในคุณภาพและความปลอดภัย
ติดต่อสอบถาม 089-634-5485
