ห้องครัว

โอ๊ยยยยย… จะลงแดงตายอยู่แล้วไม่ได้เข้าครัวทำอาหารมาหลายวัน ที่ผ่านมาก็ดับความอยากด้วยการเอาไฟล์รูปเก่าๆ มารีวิวให้เพื่อนๆ ดูกัน พอกลับมาถึงบ้านตัวเองแล้วก็กระดี้กระด้านึกว่าจะได้ลงครัวซะที แต่ที่ไหนได้เราลืมไปว่าเรานัดช่างมาทุบมารื้อต่อเติมบ้าน ทุบอะไรไม่ทุบดันมาทุบผนังห้องเก็บของที่อยู่ติดกับห้องครัว (กะเตรียมทำห้องเพิ่มไว้รับแขกในช่วงหน้าหนาวนี้ ใครอยากมาเที่ยวเชียงใหม่โทรมาจองล่วงหน้าได้นะคะ ฟรี ฮ่าฮ่า)  ฝุ่นงี้คละคุ้งเต็มไปหมด ดีนะที่หาผ้าหาอะไรมาปิดไว้หมดแล้ว เครื่องปรุงที่สำคัญๆ ก็ขนเอาออกไปไว้ด้านนอกจนหมด (อย่างอื่นไม่สนใจ สนใจแต่เรื่องของกิน ฮ่าฮ่า) แต่สุดท้ายความอยากความดื้อด้านก็ชนะจนได้ ยายแม่ครัวตัวดีก็คว้าเตาแก๊สปิกนิค พร้อมเสื่อหนึ่งผืนวิ่งไปสวนหลังบ้าน  (ดูความพยายามของชีซิคะ ว่ามีมากขนาดไหน หุหุ) เดินเทียวไปเทียวมาหลายรอบเพื่อขนอาวุธสำคัญๆ (ความพยายามยังสูงอีกแ่ต่ก็ลิ้นห้อยเหมือนกัน) สุดท้ายก็ได้เมนูเด่นของวันนี้มาฝากเพื่อนๆ ทำอาหารไปก็ได้รำลึกถึงบรรยากาศเก่าๆ สมัยเป็นเด็กๆ เวลาไปเข้าค่ายลูกเสือยุวกาชาด (โน่นนึกไปถึงสมัยยังเป็นละอ่อนน้อยโน่น) แ่ต่ก็ดีกว่าตอนนั้นหน่อยตรงที่ไม่ต้องมานั่งก่อไฟเอง ที่สมัยนี้เราแอบมีเตาปิกนิคคู่ใจเอาไว้ใช้ยามฉุกเฉิน นาทีนี้ใครมาขโมยเตาแก๊สอันนี้ไป มาเอาชีวิตชั้นซะจะยังดีกว่า ฮ่าฮ่า มาค่ะมาแอบดูกันว่าลูกเสือสำรองจอมซ่าจะทำถั่วลันเตาผัดกุ้งได้น่าทานมั๊ยเอ่ย สิ่งที่ต้องเตรียม ถั่วลันเตา300…

วิธีลดหรือทำลายเชื้อแบคทีเรียในฟองน้ำล้างจานจะมีด้วยกันอยู่หลายวิธี โดยหลังจากที่เราใช้ฟองน้ำล้างทำความสะอาดภาชนะและอุปกรณ์ต่างๆ ในครัวเสร็จแล้ว สิ่งที่ต้องทำก็คือ 1. นำฟองน้ำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดแล้วนำออกไปตากแดดจัด ตากทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง วิธีนี้อาจจะไม่เห็นผลได้ 100% หากในวันที่ไม่มีแสงแดด 2. ควรหมั่นนำฟองน้ำไปต้มในน้ำเดือด เพื่อเป็นการฆ่าเชื้อ จากนั้นบีบฟองน้ำให้แห้งก่อนนำไปตากแดด 3. นำน้ำกรดน้ำส้มหรือน้ำส้มสายชู  ผสมกับน้ำเปล่าในสัดส่วนน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำครึ่งลิตร แล้วนำฟองน้ำที่ใช้ล้างภาชนะในแต่ละวันไปแช่ทิ้งไว้ค้างคืน แล้วทำอย่างนี้ทุกวันแต่ควรเปลี่ยนน้ำส้มสายชูทุกครั้งก่อนการแช่ วิธีนี้ภาวะที่มีความเป็นกรดนั้นจะช่วยไปลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ให้อยู่ในระดับปลอดภัยแก่การบริโภคได้ เมื่อเราทราบวิธีทำลายเชื้อแบคทีเรียในฟองน้ำล้างจานกันแล้ว แต่ทางที่ดีเราควรจัดสภาพของห้องครัวให้โปร่งอากาศถ่ายเท แลมีแสงลอดผ่านเข้ามาได้ และที่สำคัญควรแยกฟองน้ำสำหรับการใช้งานที่ต่างกัน เช่น ฟองน้ำล้างจาน ควรเป็นคนละแผ่นกับฟองน้ำเช็ดเคาน์เตอร์หรือตัวเตา และเมื่อสกปรกมากควรเปลี่ยนทันทีอย่าปล่อยทิ้งไว้จนเกิดเชื้อรา