ช่วงนี้เป็นช่วงของการเคลียร์ตู้เย็น เพราะต้องไปต่างจังหวัด รอบนี้อาจไปนานเป็นเดือนเลยทีเดียว ของที่เคยซื้อมาตุนๆ ไว้ต้องรีบเอาออกมาทำทานให้หมดก่อนไม่งั้นกลับมาต้องเอาทิ้งแน่นอน เริ่มเคลียร์ไปทีละอย่างสองอย่าง อย่า่งวันนี้ที่ทำหมูกระจกก็เพราะเมื่อหลายวันก่อนทำหมูกระทะทานกันที่บ้าน ซื้อหมูสามชั้นสไลด์มาจากแมคโครเยอะเลย ทานกันไม่หมดต้องจับยัดเข้าตู้เย็น เมื่อวานเอาออกมาดูว่าจะทำอะไรทานได้บ้างแต่ก็นึกไม่ออก ไหนๆ ก็เอาออกจากห้องแช่แข็งแล้วก็เลยหมักทิ้งไว้ก่อนและ็ก็เก็บเข้าตู้เย็นเหมือนเดิม (แต่ช่องปกติ) วันนี้เกิดไอเดียว่าน่าจะทำหมูกระจกดีกว่า จริงๆ แล้วยังไม่เคยทำแต่มีสูตรการทำหมูกระจกที่จดไว้นานแล้ว มาดูกันดีกว่าค่ะว่าจะหมู่หรือจ่ากันแน่งานนี้ ตามเข้าครัวมาเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสามชั้นสไลด์ 300 กรัม (ที่เราใช้อยู่นี้เป็นหมูสามชั้นสไลด์บางมากสำหรับทำหมูกระทะ) ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง…
ไข่พะโล้ลำไยอบแห้ง
วันนี้มีคนรีเควสเมนูไข่พะโล้มา แม่ครัวหัวป่าก์อย่างเรามีหรือจะขัดใจผู้บริโภค เลยจัดให้ตามคำขอทันทีเลย แต่ทีเด็ดอยู่ที่ไม่ใช่ไข่พะโล้ธรรมดาๆ นะคะ แ่ต่เป็นไข่พะโล้ลำไยอบแห้ง ในเมื่อที่บ้านมีของดีอยู่แล้่วเรื่องอะไรเราจะมองข้าม หยิบจับมาทำอะไรได้เราก็ทำ เพื่อสุขภาพที่ดีของคนในบ้าน รับรองว่าต่อไปคนบ้านนี้ คงเป็นคนที่มีสุขภาพดีแน่ๆ เลย เพราะสรรพคุณของลำไยอบแห้งอย่างๆ ที่รู้ๆ กันอยู่ว่ามีมากมายหลากหลาย เพราะงั้นต่อไปนี้คนบ้านนี้ไม่ต้องกไปพบหมอกันอีกแล้วค่ะ (ฮิ้วๆๆๆ) โม้มามากแล้วมาเข้าครัวลงมือทำไข่พะโล้ลำไยอบแห้งกันเลยดีกว่าีค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่ไก่ 5 ฟอง หมูสามชั้น 200 กรัม ลำไยอบแห้ง 10 เม็ด น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 2 ราก กระเทียมไทย 6 กลีบ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา…