ว่านหางจระเข้

ว่านหางจระเข้ พืชสาระพัดประโยชน์ เชื่อว่าหลายๆ บ้านจะต้องมีปลูกทิ้งไว้ตามสวนข้างๆ บ้าน (เพราะบ้านเราปลูกติดไว้ตลอดไม่เคยพลาด จากรูปนี่ก็สวนบ้านเราเอง) บางคนคงจำกันได้ว่าตอนสมัยเด็กๆ ถ้าเล่นเทียน เล่นไม้ขีดไฟ หากเกิดพลาดโดนไฟลวก มือจะมีแผลพุพอง ผู้ใหญ่ก็จะรีบไปตัดว่านหางจระเข้ามาปอกเปลือกออก นำไปล้างเอาเมือกสีเหลืองๆ และมีกลิ่นเหม็นๆ ออกให้เหลือแต่แท่งวุ้นใสๆ มาทาแผลก็จะรู้สึกว่าช่วยลดความปวดแสบปวดร้อนได้ ลักษณะของว่านจระเข้ ลำต้นเป็นข้อปล้องสั้น ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงเวียนรอบต้น ใบหนาและยาว โคนใบใหญ่ ส่วนปลายใบแหลม ขอบใบจะเป็นหนามแหลมออกห่างกัน แผ่นใบหนาเป็นสีเขียว มีจุดยาวสีเขียวอ่อน อวบน้ำ ข้างในเป็นวุ้นใสสีเขียวอ่อน   ออกดอกเป็นช่อกระจายที่ปลายยอด ก้านช่อดอกยาว ดอกสีแดงอมเหลือง โคมเชื่อมติดกันเป็นหลอด ปลายแยกเป็น 6 แฉก เรียงเป็น 2 ชั้น…

ที่บ้านมีว่านหางจระเข้ปลูกไว้ตั้งหลายกอ เพราะเคยเห็นเค้าบอกว่าีประโยชน์ของว่านหางจระเข้นั้นมีมากมาย ไม่ว่าจะนำวุ้นมาเป็นส่วนผสมของแชมพู หรือนำมาทาหน้า และที่ัตัวเองใช้บ่อยๆ ก็คือเวลาไฟไหม้น้ำร้อนลวกก็จะรีบไปเด็ดมาปอกเอาแต่วุ้นมาทาแผล จะช่วยลดอาการปวดแสบปวดร้อนได้ดีทีเดียว แต่นับวันกอเิริ่มใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ เลยเกิดไอเดียว่าน่าจะนำมาทำขนมหวานท่าทางจะอร่อยดี ลองมาลงมือทำพร้อมเลยดีกว่าว่าทำยังไง (แอบจำสูตรมาจากเน็ตเหมือนกัน) สิ่งที่ต้องเตรียม ว่านหางจรเข้ 5-6 ก้าน กะทิ 250 มล. น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม น้ำแดงเฮลบลูบอย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ลืมถ่ายขั้นตอนตอนปอกเปลือกว่านหางจระเข้ พอทำเสร็จแล้วจึงนึกขึ้นได้เลยลงไปถ่ายรูปต้นว่านหางจระเข้แทนก็แล้วกัน วิธีทำว่านหางจระเข้น้ำกะทิ – ก่อนอื่นนำก้านว่านหางจระเข้ไปล้างน้ำให้สะอาดก่อน จึงนำมาตัดเป็นท่อนก่อนปอก ตอนปอกต้องเตรียมชามใส่น้ำเปล่าเอาไว้ด้วย เพราะเหนียวและค่อนข้างเลอะมาก ปอกไปแช่น้ำไปด้วย วุ้นที่ปอกออกมาแล้วหน้าตาก็จะประมาณนี้ค่ะ – นำวุ้นไปหั่นเป็นลูกเต๋าหรือใครจะหั่นเป็นเส้นก็ได้แล้วแต่ชอบนะคะ แต่เราทำเป็นลูกเต๋าคิดว่าน่าทานกว่า หั่นเสร็จแล้วเทใส่ชามสีเขียวให้ดูเพื่อจะได้เห็นตัววุ้นชัดขึ้น –…