วิธีทำ

แถวบ้านเรามีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าไปเที่ยวอยู่หลายแ่ห่ง  เราก็ไปมาเกือบหมดแล้วแต่ก็มีอยู่ที่หนึ่งที่เราไม่กล้าไป นั่นก็คือถ้ำเมืองออน ซึ่งเราจะคิดอยู่ตลอดว่าถ้ำเป็นอะไรที่น่ากลัวมาก ไม่กล้าไปกันตามลำพังกลัวว่าจะไม่ปลอดภัย ความจริงเป็นที่ที่อยากจะไปมากที่สุด เพราะเคยได้ยินเสียงเล่าลือกันมานานมากแล้ว ว่าบนยอดเขาจุดที่สูงสุดของถ้ำจะเป็นที่ประดิษฐานของพระเจ้าทันใจ หากใครที่มีปัญหามีบุตรยากเค้าจะขึ้นไปอธิฐานขอพรจากท่าน ซึ่งก็จะได้เกือบทุกราย (ถ้าสามารถปีนขึ้นไปถึง ส่วนใหญ่ไปไม่ถึงครึ่งทางก็จะท้อแล้ว) พอดีเมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาพี่สาวได้พาเด็กๆ มาเที่ยวที่บ้าน เราก็เลยถือเอาโอกาสนี้ชวนเค้าและเด็กๆ ไปเที่ยวชมถ้ำกัน (เพราะหลายคนน่าจะปลอดภัยดีกว่า โอกาสเป็นของเราแล้ววันนี้ ฮ่าฮ่า) แต่พอไปถึงจุดที่เป็นถ้ำเราพึ่งรู้ว่ามันไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด ตรงลานจอดรถก็มีผู้คนและร้านค้า ตรงปากถ้ำก็จะมีไกด์และจุดให้เช่าไฟฉาย ตอนเข้าไปสำรวจถ้ำเราก็เลือกจะให้ไกด์นำทางไป ภายในถ้ำกว้างมากสามารถจุคนได้ประมาณสี่พันกว่าคน ปกติในช่วงเทศกาลมีวันหยุดยาว ที่ถ้ำแห่งนี้จะคลาคล่ำไปด้วยนักท่องเที่ยว เราโดนไกด์แซวเรื่องที่ว่าบ้านอยู่ใกล้นิดเดียว แต่พึ่งเคยมาเที่ยวเป็นครั้งแรก (ก็คนมันป๊อดนี่นา ฮ่าฮ่า) พอออกจากถ้ำเราก็บอกไกด์ว่าเราอยากจะขึ้นไปกราบสักการะพระเจ้าทันใจ ไกด์รีบถามทันทีว่าพี่จะขึ้นไปไหวเหรอ เพราะน้อยคนนักจะขึ้นไปได้  ส่วนพี่ๆ เค้าขอตัวไปนั่งพักที่ร้านค้าแทน เราเลยดั้นด้นขึ้นไปจนได้ แต่ก็เกือบจะขาดใจกลางทางแล้วเหมือนกัน อากาศก็ร้อนมากด้วย แถมทางขึ้นก็ชันจนเหนื่อยแทบขาดใจ เราคิดว่าเราไม่เคยทำอะไรที่รู้สึกว่าลำบากที่สุดในชีวิต…

วันนี้วันหยุด หญ้าที่บ้านยาวมากและต้องตัดวันนี้ค่ะ เสียงเครื่องตัดหญ้าดังสนั่่นหวั่นไหวไปหมด คุณนายตื่นสายเช่นเราเลยไม่สามารถทนนอนต่อไปได้ เลยต้องลุกออกมารื้อผ้ารื้อผ่อนในบ้านออกมาซัก ซักมันเกือบจะหมดทั้งบ้านเลยวันนี้ แม้แ่ต่ผ้าม่งผ้าม่านก็ไม่เว้นจัดการถอดออกมาซักหมดเลย สงสัยผีแม่บ้านผีแม่เรือนจะเข้าสิงมั๊ง 555 พอทำงานบ้านเสร็จหมดแล้วก็ชักจะเริ่มหิวแล้วซิ วันนี้นึกอยากจะกินก๋วยเตี๋ยวราดหน้าขึ้นมาบ้างซิ แต่ที่บ้านไม่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวฤาจะซิ่งมอร์ไซด์ออกไปซื้อก็ไม่ไหว วันนี้แดดร้อนม๊ากมากขืนออกไปหน้าคงไหม้กลับมาพอดี เลยต้องไปรื้อๆ ใีนครัวดูว่าพอมีอะไรมาทำราดหน้าได้มั่ง ก็เห็นมีแต่เส้นมาม่า เส้นสปาเก็ตตี้ แล้วก็เส้นมะกะโรนี เอาล่ะว้า…เอาเส้นมะกะโรนีมาทำมะกะโรนีราดหน้าหมูสับก็แล้วกัน ว่าแล้วเราก็รีบลงมือปฎิบัติการทำทันที ใครอยากจะกินมะกะโรนีราดหน้าหมูสับกับเราก็ตามเข้าครัวมาเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม มะกะโรนีข้องอ 200 กรัม หมูสับ 200 กรัม เห็ดหอมแห้งแช่น้ำซอย 5 ดอก แครอทซอย 1/2 หัว (พอดีมีมันฝรั่งเหลืออยู่อีกนิดเลยซอยๆ ใส่ลงไปด้วย) หอมหัวใหญ่หั่น 1 หัว มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง…

ช่วงนี้งดออกนอกบ้านซักพักหนึ่งค่ะ หมอกควันเชียงใหม่เข้าขั้นวิกฤตมากเลยค่ะ อยู่นอกบ้านนานๆ จะรู้สึกแสบตาแสบจมูกมาก ยิ่งเห็นข่าวในทีวีมีรายงานว่า ตอนนี้คนเชียงใหม่เริ่มป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับ ระบบทางเดินหายใจกันเพิ่มมากขึ้นทุกวัน เมื่อก่อนใครๆ ก็อิจฉาที่เห็นว่าบ้านเราอยู่ใกล้ชิดธรรมชาติ มองไปทางไหนก็เห็นแต่ต้นไม้และภูเขา แต่ตอนนี้เรากลับรู้สึกอยากจะหนีไปพ้นๆ จากสภาพอากาศแบบนี้มาก บางคืนเรานอนกันอยู่ในบ้านตัวเองแท้ๆ ปิดกระจกประตูหน้าต่างอย่างแน่นหนาแล้ว ก็ยังมีกลิ่นควันจากการเผาไหม้เล็ดลอดผ่านช่องหน้าต่างเข้ามาจนได้  ไม่รู้ว่าเค้าจะเผาอะไรกันทุกวี่ทุกวัน ตื่นเช้ามาระเบียงหน้าบ้านจะมีแต่ฝุ่นและเศษการเผาไหม้ลอยมาตกเต็มไปหมด เราอยากให้ภาครัฐเอาจริงเอาจังกับการแก้ปัญหาในเรื่องนี้ ขืนปล่อยให้เป็นอย่างงี้ทุกๆ ปี มีหวังคนเชียงใหม่จะตายด้วยโรคมะเร็งกันหมดแน่ๆ พูดถึงเรื่องนี้ทีไรเหนื่อยใจทุกที เดี๋ยวจะย้ายหนีไปอยู่ที่อื่นซะให้รู้แล้วรู้รอดไปเลย (พูดซะอย่างกะมันเป็นเรื่องง่ายๆ งั้นแหล่ะ อิอิ) พอแล้วค่ะเลิกพูดเรื่องนี้ดีกว่าพูดทีไรแล้วเครียด มาพูดเรื่องอาหารการกินเพื่อสร้างความสุนทรีย์ทางอารมณ์กันดีกว่าค่ะ วันนี้แม่ครัวจะทำอาหารเมนูมะระผัดไข่ อ๊ะๆๆๆ อย่าพึ่งรีบยี้ค่ะ ใช่ค่ะแค่ได้ยินคำว่ามะระหลายคนก็บ๊ายบายเมนูนี้กันเป็นแถวๆ แล้ว มะระจะมีรสขมก็จริงแต่ถ้าเรารู้จักวิธีแก้มะระไม่ให้ขมได้ รับรองว่าต้องมีคนชอบกินมะระเพิ่มขึ้นอีกมาก ปกติเราก็ไม่ชอบกินมะระเหมือนกัน เพราะว่ามันขมเกินไปกินไม่ลง  แต่เดี๋ยวนี้เป็นของโปรดเลยค่ะ 555 มาดูกันดีกว่าค่ะว่าเราทำมะระผัดไข่ยังไงที่ว่าไม่ขม…