ตั้งแต่หลังตรุษจีนมากินเป็ดกินไก่ทุกวัน กินกันชนิดว่าเบื่อไก่กันไปอีกนานเลยทีเดียว นอกจากจะกินเองแล้วยังแจกจ่ายให้คนอื่นๆ ไปบ้าง ตอนนี้ในตู้เย็นเรายังมีไก่กับเป็ดสับแล้วฟรีซไว้อยู่ เอาไว้วันพรุ่งเราจะเอามาทำไก่คั่วเกลือบ้างดีกว่า (เราขอไม่ทานอีกเด็ดขาด จะทำให้คนอื่นเค้าทานค่ะ) แต่วันนี้เรามาทำอาหารเหนือๆทานกันบ้างดีกว่า เมนูอาหารเหนือที่ว่า นั่นก็คือเมนูอ๊อกปลา จริงๆ เราไม่แน่ใจว่าเค้าต้องเรียกกว่า อ๊อกปลา อุ๊กปลา หรืออุ๊บปลากันแน่ก็ไม่รู้ เอาเป็นว่าเราจะเรียกว่าอ๊อกปลาก็แล้วกัน มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าอ๊อกปลาของเราจะใช่เมนูอ๊อกปลาอันเดียวกับที่ชาวบ้านเค้าทำกันหรือเปล่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาทูสด 3 ตัว มะเขือเทศ 1 ถ้วย ผักชีฝรั่ง 5-6 ใบ ใบมะกรูด 4 ใบ ใบแมงลัก 10-15 พริกขี้หนูแห้งป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ข่าซอย 3…