วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

เห็นพี่ที่รู้จักคนหนึ่งเค้าเอาปลามาขายที่ตลาด ด้วยความที่เราอยากช่วยอุดหนุนเค้า เลยซื้อมาตั้งเยอะแต่ไม่รู้หรอกว่าปลาชนิดนี้เค้าเรียกว่าอะไร แล้วก็ยังไม่รู้ด้วยว่าจะเอาไปทำอะไรทานได้บ้าง เพราะที่ได้ตัวค่อนข้างเล็กมาก ก้างปลาก็คงจะเยอะน่าดูเลย คิดว่าคงจะต้องเอามาทอดให้กรอบๆ กรอบถึงก้างไปเลยคงจะพอทานได้บ้าง ว่าแล้วก็รีบลงมือทำเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาตัวเล็ก 300 กรัม ผงปรุงรส  1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2  ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด (ปลาสดที่ซื้อเค้ามา เค้าทำให้พร้อมสำหรับทอดได้เลย  เราซื้อมาเยอะเกินไป เลยแบ่งเอามาทอดแค่ส่วนเดียว ที่เหลือใส่กล่องแล้วฟรีซไว้) วิธีทำปลาทอดกรอบ – นำปลาตัวเล็กที่ซื้อมา มาล้างน้ำให้สะอาดอีกรอบ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อน – เสร็จแล้วนำมาหมักกับผงปรุงรส เกลือป่น และพริกไทยป่น หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที…