วันหมดอายุ

เพื่อความสะดวกของการทำอาหารหลายๆ บ้าน แม่บ้านสมัยใหม่มักจะเลือกซื้ออาหารกระป๋องมาตุนไว้ในครัวเป็นประจำ นึกอยากจะนำมาทานเมื่อไหร่ก็แค่นำออกมาเปิดฝา ง่ายๆ แค่นี้ก็ทานได้เลย แต่การเลือกซื้ออาหารกระป๋องกลับเป็นเรื่องยากกว่าการเปิดฝากระป๋อง วันนี้เราเลยมีวิธีการเลือกซื้ออาหารกระป๋องมาฝาก ในการจะเลือกซื้ออาหารกระป๋องนั้นสิ่งที่สำคัญและควรจะต้องดูก็คือ ควรพิจารณาฉลากสินค้าเป็นอันดับแรก โดยดูชื่ออาหาร ตรวจสอบสารที่ก่อให้เกิดอันตราย ทะเบียนการค้า วันหมดอายุ เครื่องหมายรับรองคุณภาพ กระป๋องนอกมีสภาพสมบูรณ์ ไม่บุบ ไม่ขึ้นสนิม แต่หากซื้อมาแล้วเมื่อเปิดกระป๋องออกมาจะต้องไม่มีลมฟู่ หรือมีกลิ่นเหม็นเน่า

วิธีเลือกซื้อขนมปัง ให้เลือกซื้อแต่ขนมปังที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ โดยจะต้องสังเกตุจากวันหมดอายุที่ติดอยู่บนถุงที่ใช้บรรจุขนมปัง  ส่วนขนมปังที่มีวางขายอยู่ทั่วไปตามตลาดสดที่ไม่ระบุวันหมดอายุ ไม่ควรซื้อมารับประทานโดยเด็ดขาด บางเจ้าขายไม่หมดก็จะนำออกมาวางขายทุกวันจนกว่าจะหมด เราไม่สามารถทราบได้ว่าขนมยี่ห้อนี้ทำมากี่วันแล้ว เพราะบางทียี่ห้อก็ไม่น่าเชื่อถือแล้วยังไม่ระบุวันหมดอายุอีกด้วย ถึงแม้คนขายจะบอกว่าพึ่งทำใหม่ๆ นอกจากว่าเราจะเป็นร้านที่เชื่อถือได้และมีการอบขนมใหม่ๆ ทุกวัน เราสามารถสัมผัสดูเนื้อของขนมปังดูได้ สังเกตุว่าขนมปังจะมีความนุ่ม และหอมกลิ่นของขนมปังพึ่งผ่านการอบมาใหม่ๆ จริง ถ้าเราไม่แน่ใจในคุณภาพของขนมปังที่มีวางขายตามตลาดสด เราควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้อย่างเช่น ร้านสะดวกซื้อหรือจากซุปเปอร์มาเก็ตจะดีกว่า และบนถุงควรจะระบุข้อมูลโภชนาการ ผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายด้วยก็จะน่าเชื่อถือกว่า ส่วนขนมปังที่ซื้อมาแล้วหากเราทานไม่หมด ก็สามารถนำเก็บในตู้เย็นได้ หากจะทานก็นำมาใส่ไมโครเวฟก่อน ส่วนวิธีอุ่นขนมปังด้วยไมโครเวฟก็ทำง่ายๆ ด้วยการนำผ้าสะอาดชุบน้ำพอหมาด มาห่อแผ่นขนมปังไว้แล้วนำไปวางบนจาน ก่อนนำเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลาอุ่นประมาณ 2-3 นาที ขนมปังที่ได้จะนุ่มน่าทานเหมือนขนมปังที่ซื้อมาใหม่ๆ เลยค่ะ แต่ถ้าเรานำเข้าไมโครเวฟทันทีโดยไม่ห่อผ้าหมาดๆ ขนมปังอาจจะแข็งไม่น่าทานก็ได้นะคะ