วันนี้เราเลยทำมะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวทานเป็นมื้อกลางวัน ส่วนมื้ออื่นๆ เราขอฝากท้องกับครัวนอกบ้านก็แล้วกัน (พักหลังนี่ชักเริ่มขี้เกียจแล้วซิ) เมื่อไหร่บ้านเราจะเข้าที่เข้าทางซักทีน๊า เศษฝุ่นเศษปูนเลอะเทอะไปหมด ช่างก็ทำงานแบบเช้าชามเย็นชาม นี่ขนาดเราเปลี่ยนช่างมาแล้วชุดหนึ่งนะ ช่างชุดแรกเข้ามาทำงานตอนเช้า 9 โมงกว่าๆ พอ 11 โมง กลับออกไปทานข้าวเที่ยง กลับเข้ามาอีกทีบ่าย 2 โมงครึ่ง ทำงานไปคุยกันไปเราได้ยินเค้าถามกันว่านี่กี่โมงแล้ว อีกคนตอบบ่าย 3 โมงกว่า ซักพักเห็นเก็บของแล้วซิ่งมอเตอร์ไซด์ออกไปกันหมดแล้ว โอ้มายก๊อด! แล้วเมื่อไหร่งานจะเสร็จซักทีนี่ เราทนเค้าได้แค่ 2 วัน อีกวันเราเรียกคนเป็นหัวหน้าที่รับงานมาคุย แล้วบอกยกเิลิกการจ้างไปเลย แล้วก็ต้องมานั่งหาช่างเจ้าใหม่อีก ช่างบางรายโหดมากงานแค่นิดเดียว แต่คิดราคาเกือบจะเท่ากับทำบ้านทั้งหลังเลย หาใหม่เรื่อยๆ จนได้ช่างคนปัจจุบัน โอเคทำงานก็พอใช้ได้ พูดน้อยมาเช้าดีและก็อยู่ทำงานจนเย็น (เสียอย่างเดียวมีลูกมือไม่เยอะ งานก็เลยต้องล่าช้า) แต่เราก็เอาใจสุดฤทธิ์…
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย
ควันหลงจากพาสต้าผัดเห็ดแชมปิญองเมื่ออาทิตย์ที่แล้วค่ะ จริงๆ แล้วทำวันเดียวกันนั่นแหละค่ะ พอทำพาสต้าเสร็จแล้วก็ยังมีเห็ดแชมปิญองเหลืออยู่ ก็เลยหาทางกำจัดเห็ดที่เหลือด้วยการนำมาผัด ใส่นั่นนิดใส่นี่หน่อยก็ได้เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอยจานใหญ่ๆ มาจานนึง เอามารีวิวให้ดูแก้อาการเครียดค่ะ ที่เครียดนี่ไม่ใช่แฟนคลับของพิชญาดอทเน็ตนะคะ แต่เป็นเพราะแม่ครัวเครียดที่ไม่ได้เข้าครัวทำอาหารมาหลายวันแล้ว เลยนั่งรื้อๆ ไฟล์รูปเก่าๆ เอามาอัพให้ดูเล่นไปพลางๆ ก่อน และสัญญาว่าถ้าว่างเมื่อไหร่ก็จะกลับเข้าครัวทำเมนูปกติมาให้ทานกันอีกครั้ง สำหรับเพื่อนๆ ที่รีเควสเมนูอาหารที่ตัวเองชื่นชอบมา ก็ต้องขออภัยที่ยังไม่สามารถทำให้ได้ในช่วงนี้ รอกันไปก่อนซักพักนึงนะคะ เมื่อแม่ครัวหายบีซี่เมื่อไหร่จะรีบกระโจนเข้าครัวโชว์ฝีมือการทำอาหารเหมือนเช่นเคยนะคะ ว่าแต่ตอนนี้เรามาดูวิธีทำเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอยกันก่อนดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม เนื้ออกไก่ 100 กรัม ต้นหอม 3 ต้น พริกแดง 2 เม็ด กระเทียมสับ 5 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ…
คั่วกลิ้งหมูสับ
ช่วงนี้เป็นหวัดเลยนึกอยากทานอะไรที่รสจัดๆ เลยได้ไอเดียทำคั่วกลิ้งทานน่าจะดี วันนี้สาวเหนือจะลงมือทำคั่วกลิ้งนะคะ ใครที่เป็นเจ้าถิ่นของสูตรทำคั่วกลิ้งต้นตำหรับอยู่แล้วก็ดูแค่ขำๆ ก็พอค่ะ มาดูสาวเหนือริอยากทำอาหารใต้กันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อสะโพกหมู 300 กรัม เกลือป่น 1/3ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด ใบมะกรูด 5 ใบ พริกขี้หนูแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ (พริกขี้หนูตากให้แห้ง ใส่เครื่องปั่นปั่นให้เกือบละเิอียด ตักใ่ส่กล่องนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ทานได้เป็นปี) ข่า 3 แว่น ขมิ้น 3-4 แว่น ตะไคร้ซอย 2 หัว หอมแดง 3 หัว กระเทียม…