พริกหวาน

เช้านี้อากาศหนาวมากหนาวกว่าทุกๆ วัน ทำเอาเราแทบไม่อยากลุกออกจากที่นอนเลย แต่ด้วยภาระหน้าที่จำเป็นจะต้องรีบสลัดผ้าห่มออก แล้วไปเตรียมอาหารสำหรับทานเป็นมื้อเช้าในเวลาสายๆ ฮ่าฮ่า วันนี้แม่ครัวป่วยอีกแล้วค่ะ เดี๋ยวว่าทานข้าวเสร็จแล้วจะออกไปหาหมอซักหน่อย คนบ้านนี้ป่วยกันบ่อยค่ะเปลี่ยนกันเข้าๆ ออกคลินิกหมอกันเป็นว่าเล่น จนจะกลายเป็นหุ้นส่วนใหญ่ของคลินิกไปแล้ว ผลัดกันเป็นผลัดกันหายอยู่นี่แหละ สงสัยจะต้องหาเวลาไปออกกำลังกายกันบ้างแล้ว จะได้ฟิตแอนด์เฟิร์ม และจะได้มีสุขภาพแข็งแรงอย่างชาวบ้านเค้ามั่ง วันนี้เราจะทำแหนมผัดไข่ใสุุ่วุ้นเส้นทานกันค่ะ พอดีป้าแถวบ้านเค้าทดลองทำแหนมขายแล้วเรายังแอบไปช่วยเค้าห่อด้วย เลยช่วยเหมาของแกเอาฤกษ์มาหลายห่อเลย เราแบ่งมาผัดแค่ 2 ห่อก่อน ที่เหลือว่าจะทำหมกแหนมใส่ไข่บ้าง ไข่เจียวแหนมบ้าง หรืออะไรได้อีกหลายอย่าง (เพราะซื้อมาเยอะจริงๆ ฮ่าฮ่า) มาดูวิธีทำแหนมผัดไข่ใส่วุ้นเส้นกันก่อนดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม แหนมสด 2 ห่อ ไข่ไก่ 2 ฟอง วุ้นเส้น 20 กรัม พริกหวาน 1/2 ลูก…

มีเลือดไก่ครึ่งก้อนที่เหลือจากการทำแกงเขียวหวานไก่อยู่ในตู้เย็น คิดไม่ออกว่าจะเอามาทำอะไรดี จำได้ว่าเคยดูรายการครัวแล้วแต่คริตเค้าสอนวิธีทำข้าวผัดน้ำเงี้ยว ซึ่งทำออกมาแล้วน่าทานมาก ข้าวของเครื่องปรุงต่างๆ ของเรามีครบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกน้ำเงี้ยว ดอกเงี้ยว หรืออะไรต่อมิอะไรครบหมด แต่พอจะลงมือทำเรากลับมาตกม้าตายตอนที่ข้าวสวยหุงค้างคืนเราไม่มี จะเอาที่หุงใหม่ๆ ก็กลัวว่าจะผัดออกมาแล้วไม่น่าทาน เลยต้องเปลี่ยนแผนกระทันหัน มาเป็นผัดเลือดไก่ซึ่งเป็นสูตรที่มั่วเอาเอง เรายังไม่เคยทำมาก่อนจะหมู่หรือจ่าก็มาดูกันเอาเองเลยทีนี้ มาดูซิคะว่าในครัวพอจะมีอะไรบ้าง สิ่งที่ต้องเตรียม เลือดไก่ 1/2 ก้อน หมูสับ 70 กรัม แครอท 1/2 หัว พริกหวานเขียว/แดง อย่างละ 1/4 ลูก หอมใหญ่ 1 หัว ขิงอ่อน 1 แง่ง กระเทียม 3-4 กลีบ พริกขี้หนู…