พริกชี้ฟ้า

จำเต้าหู้ทอดที่เก็บไว้ได้มั๊ยเอ่ย หากใครจำไม่ได้หรือยังไม่ได้เข้าไปดูเมนูเต้าหู้ทอดน้ำจิ้มถั่ว ที่ทำไว้เมื่อหลายวันก่อน ก็จะขอท้าวความอีกครั้งหนึ่ง วันที่เราทำทอดเต้าหู้นั้น เราได้แอบเก็บเต้าหู้ทอดไว้ 6-7 ชิ้น แล้วมีการเปรยๆ ไปบ้างแล้วว่าเรามีเมนูเด็ดที่จะ้ต้องใช้เต้าหู้ทอดเป็นส่วนประกอบด้วย พอทำออกมาแล้วก็ยังไม่ได้เอามารีวิวให้ดูกันซักที วันนี้ได้ฤกษ์แล้วค่ะ หลายคนที่เห็นเมนูนี้แล้วอาจจะรู้สึกไม่ชอบก็เป็นได้ เพราะเคยมีคุณป้าอยู่คนหนึ่งซึ่งถือได้ว่าเป็นเพื่อนซี้ต่างวัยของเราเลยทีเดียว ได้มาเที่ยวที่บ้านของเราและได้ลงมือทำอาหารทานกัน ในรายการอาหารทั้งหมดได้มีเมนูผัดบวบอยู่ด้วย คุณป้าบอกว่าชั้นไม่ชอบกินผัดบวบใส่ไข่ มันเหม็นคาวไข่ทำให้ทานไม่ลง ชั้นขอบายเมนูนี้ก็แล้วกัน  เราได้ท้าคุณป้าลองพิสูจน์เมนูบวบผัดเต้าหุ้ใส่ไข่ของเราแล้ว ผลปรากฎว่าทานหมดเกลี้ยงจาน แล้วยังแอบขอสูตรกลับไปทำให้ครอบครัวทานอีกด้วย (ให้รู้ซะมั่งว่าผัดบวบใส่ไข่ไม่ใช่จะยี้ไปซะทุกจาน อิอิ) มาค่ะมาดูวิธีทำบวบผัดเต้าหู้ใส่ไข่สูตรของเรากันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม บวบเหลี่ยม 2 ลูก เต้าหู้ทอด  6-7 ชิ้น ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมสับ 5 กลีบ พริกชี้ฟ้า 2…

โอ๊ยยยยย… จะลงแดงตายอยู่แล้วไม่ได้เข้าครัวทำอาหารมาหลายวัน ที่ผ่านมาก็ดับความอยากด้วยการเอาไฟล์รูปเก่าๆ มารีวิวให้เพื่อนๆ ดูกัน พอกลับมาถึงบ้านตัวเองแล้วก็กระดี้กระด้านึกว่าจะได้ลงครัวซะที แต่ที่ไหนได้เราลืมไปว่าเรานัดช่างมาทุบมารื้อต่อเติมบ้าน ทุบอะไรไม่ทุบดันมาทุบผนังห้องเก็บของที่อยู่ติดกับห้องครัว (กะเตรียมทำห้องเพิ่มไว้รับแขกในช่วงหน้าหนาวนี้ ใครอยากมาเที่ยวเชียงใหม่โทรมาจองล่วงหน้าได้นะคะ ฟรี ฮ่าฮ่า)  ฝุ่นงี้คละคุ้งเต็มไปหมด ดีนะที่หาผ้าหาอะไรมาปิดไว้หมดแล้ว เครื่องปรุงที่สำคัญๆ ก็ขนเอาออกไปไว้ด้านนอกจนหมด (อย่างอื่นไม่สนใจ สนใจแต่เรื่องของกิน ฮ่าฮ่า) แต่สุดท้ายความอยากความดื้อด้านก็ชนะจนได้ ยายแม่ครัวตัวดีก็คว้าเตาแก๊สปิกนิค พร้อมเสื่อหนึ่งผืนวิ่งไปสวนหลังบ้าน  (ดูความพยายามของชีซิคะ ว่ามีมากขนาดไหน หุหุ) เดินเทียวไปเทียวมาหลายรอบเพื่อขนอาวุธสำคัญๆ (ความพยายามยังสูงอีกแ่ต่ก็ลิ้นห้อยเหมือนกัน) สุดท้ายก็ได้เมนูเด่นของวันนี้มาฝากเพื่อนๆ ทำอาหารไปก็ได้รำลึกถึงบรรยากาศเก่าๆ สมัยเป็นเด็กๆ เวลาไปเข้าค่ายลูกเสือยุวกาชาด (โน่นนึกไปถึงสมัยยังเป็นละอ่อนน้อยโน่น) แ่ต่ก็ดีกว่าตอนนั้นหน่อยตรงที่ไม่ต้องมานั่งก่อไฟเอง ที่สมัยนี้เราแอบมีเตาปิกนิคคู่ใจเอาไว้ใช้ยามฉุกเฉิน นาทีนี้ใครมาขโมยเตาแก๊สอันนี้ไป มาเอาชีวิตชั้นซะจะยังดีกว่า ฮ่าฮ่า มาค่ะมาแอบดูกันว่าลูกเสือสำรองจอมซ่าจะทำถั่วลันเตาผัดกุ้งได้น่าทานมั๊ยเอ่ย สิ่งที่ต้องเตรียม ถั่วลันเตา300…

ซื้อลูกฟักแม้วมา 4 ลูกเก็บไว้ในตู้เย็นเกือบจะอาทิตย์แล้วมั้ง ด้วยความที่ซื้อของมาตุนเยอะเกินเลยลืม วันนี้เลยหาทางกำจัดออกจากตู้เย็นก่อนที่มันจะเน่าซะก่อน แถวบ้านขายลูกฟักแม้วถูกมาก 4 ลูกแค่ 10 บาทเอง วันนี้ใช้แค่ 2 ลูกสำหรับทำผัดลูกฟักแม้วใส่ไข่ ส่วนที่เหลือเดี๋ยวจะลวกไว้จิ้มกับน้ำพริก มาทำผักลูกฟักแม้วใส่ไข่กันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ลูกฟักแม้ว 2 ลูก (ลืมชั่งดูว่าหนักซักเท่าไหร่) เนื้อหมู 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง พริกชี้ฟ้า 4-5 เม็ด กระเทียม 5-6 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดลูกฟักแม้วใส่ไข่ –…