น้ำเชื่อม

หลังจากที่เมื่อวานมีอาการเหมือนจะเป็นหวัด แต่วันนี้เป็นหวัดจริงๆ แล้วค่ะ แม่ครัวจอมมั่วก็เลยต้องงดทำอาหารไปก่อนค่ะ คงอีกหลายวันเลยทีเดียวกว่าจะได้เริ่มลงมือทำอาหารเอง ไม่เป็นไรกินฝีมือคนอื่นเค้าบ้าง (ไม่ถูกปากแต่ก็ไม่เหนื่อยค่ะ มีหน้าที่แค่นั่งรถออกไปสั่งกิน กินเสร็จก็ไม่ต้องล้้าง อิอิ) พออยู่เฉยๆ กลับกลายว่ารู้สึกกระสับกระส่ายอยู่ไม่เป็นสุข จะนั่งทำงานก็ไม่มีสมาธิ แล้วก็นึกขึ้นได้ว่าต้นมะนาวหลังบ้านออกลูกเหลืองเต็มต้นเลย ออกไปเก็บมาทำน้ำมะนาวจิบแก้อาการเจ็บคอแสบคอน่าจะดี น้ำมะนาวของเราทำแบบง่ายๆ ใช้น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งทุบขิงแก่ใส่ลงไปด้วยเติมเกลือป่นอีกหน่อย แค่นี้ก็นำมาจิบทีละนิดก็ช่วยให้ชุ่มคอดีเหมือนกัน  แต่สำหรับคนที่ไม่เป็นอะไรแต่ถ้าอยากจะมีส่วนร่วมกับน้ำมะนาวของเราด้วย เราเลยจัดแบบเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ เอาไว้ให้ดื่มเล่นๆ มาดูเลยค่ะว่าเครื่องดื่มเย็นๆ อย่างน้ำมะนาวช่วยดับกระหายคลายร้อนสูตรของเราทำยังไงเ่อ่ย สิ่งที่ต้องเตรียม มะนาว 1 ลูก น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย (เราใช้้น้ำตาลยี่ห้อลิน) น้ำผึ้งแท้ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/3 ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ถ้วย…

ตอนสงกรานต์กลับบ้านแม่ที่ต่างจังหวัดตั้งหลายวัน แต่ไม่มีเปลียกน้ำเลย สงสัยตัวเองคงแก่ไปแล้วมั้งเลย ถึงไม่สนใจจะเล่นน้ำหรือว่าออกบ้านไปเที่ยวที่ไหนเหมือนตอนเด็กๆ อยู่บ้านว่างๆ เลยแอบสำรวจครัวของแม่ เห็นมีลูกสาเกอยู่ตั้งหลายลูก ตอนเห็นครั้งแรกนึกว่าเป็นลูกขนุนอ่อน ที่แม่ชอบเอามาทำแกงขนุนใส่กระดูกหมูให้ทาน พอจับดูผิวเปลือกแล้วรู้สึกแปลกๆ ที่จริงแล้วเป็นลูกสาเก แม่บอกว่าน้าเค้าเอามาให้ แม่ก็ไม่รู้จะเอามาทำอะไรดี เราเลยอาสาทำเมนูขนมหวานของโปรดของตัวเอง เลยได้สาเกเชื่อมที่แสนอร่อยเอาไว้ทาน สิ่งที่ต้องเตรียม สาเกอ่อน 1 ลูก น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา กระทิชาวเกาะ 250 มล. ( 1 กล่อง) แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา น้ำเปล่า วิธีทำสาเกเชื่อม – ก่อนอื่นก็ต้องโชว์หน้าตาของลูกสาเกก่อน บอกตรงๆ ว่าไม่เคยเห็นชัดๆหรือว่าได้สัมผัสกับตัวจริงมาก่อน…