น้ำพริกมะกอกสด

นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำตั้งนานแล้วแต่ลืมนำรูปลงมารีวิวให้ดู สำหรับเมนูน้ำพริกมะกอกนี้ ถ้าเป็นคนอื่นเค้าจะมีกินเฉพาะในฤดูเท่านั้น แต่เรามีกินได้ทั้งปี เพราะช่วงไหนที่เห็นมีมะกอกสดวางขายตามท้องตลาด ก็จะเหมาซื้อเค้ามาทีละเยอะๆ เลยทีเดียวเพราะราคาถูกมาก และเราก็มีวิธีเก็บมะกอกสดเอาไว้ทานได้นานๆ ด้วยการนำลูกมะกอกสดมาล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้งเก็บใส่กล่องพลาสติกมีฝาปิด นำเข้าไปเก็บในช่องฟรีซ สามารถเก็บไว้กินไ้ด้ทั้งปี พอจะใช้ก็เพียงแค่นำลูกมะกอกออกจากกล่องจำนวนเท่าที่จะใช้ แล้วนำไปแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แค่นี้ก็สามารถนำมาประกอบอาหาร หรือจะนำใส่ส้มตำมะละกอก็อร่อยเป็นที่สุดเลยคะ มาดูวิธีทำน้ำพริกมะกอกสดอาหารเหนือที่หลายคนโปรดปรานกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม มะกอกสด 2 ลูก พริกหนุ่ม 8 เม็ด กระเทียมไทย 2 หัว เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผักซีซอย 1 ต้น (ใครชอบทานปลาร้าก็หมกปลาร้าไว้ด้วยประมาณ 1/2…