น้ำปลาหวาน

วันก่อนนึกอยากกิน มะม่วงน้ำปลาหวาน แต่ไม่มีน้ำตาลปี๊บ วันนี้ของครบเลยรีบจัดการซะเลย ช่วงนี้มะม่วงออกลูกเยอะมาก ไม่ต้องเสียตังค์ไปหาซื้อนอกบ้าน เพียงแค่กางร่มออกไปเด็ดมะม่วงจากต้นมาแค่ 2 ลูก (เพราะฝนกำลังตกพรำๆ แต่ก็ไม่เป็นอุปสรรคสำหรับเรา อิอิ) พอได้มะม่วงปุ๊บรีบเข้าครัวทันที ถ้าใครอยากกิน มะม่วงน้ำปลาหวาน กับเรา ก็มาช่วยกันในครัวเลยค่ะ สิ่งทีต้องเตรียม มะม่วงเปรี้ยว 2 ลูก น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม น้ำตาลทราย 30  กรัม น้ำปลา 1 ทัพพี กุ้งแห้ง 40 กรัม หอมแดง 6-7 หัว พริกขี้หนู 3 เม็ด กะปิ…

วันนี้แอบลงไปสอยมะม่วงจากต้นมา 2 ลูก ตั้งใจว่าจะเอามาจิ้มน้ำปลาหวานทานซะหน่อย แต่หากระปุกใส่น้ำตาลปี๊บไม่เจอ (นี่แค่หายจากบ้านไปแค่เดือนกว่าๆ เอง มีคนมาโจรกรรมน้ำตาลปี๊บเราไปเหรอนี่ 555) เราเลยคนในบ้านว่าเห็นกระปุกใส่น้ำตาลปี๊บหรือเปล่า เค้าก็บอกว่าทิ้งไปนานแล้วเพราะเราปิดฝากระปุกน้ำตาลไม่สนิท มดเลยเข้าไปเดินเล่นในกระปุกกันเต็มไปหมด แง๊ๆๆๆ อดกินมะม่วงน้ำปลาหวานเลย ไม่เป็นไรไหนๆ ก็เก็บมะม่วงมาแล้วเอามาทำ ตำมะม่วงปลาย่าง ทานก็ได้ อร่อยกว่าจิ้มน้ำปลาหวานเป็นไหนๆ (แอบปลอบใจตัวเอง อิอิ) ว่าแล้วเราก็เข้าครัวไปทำ ตำมะม่วงปลาย่าง ทานกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม มะม่วงเปรี้ยว 2 ลูก ปลาย่างป่น 6-7 ช้อนโต๊ะ กระปิย่างไฟ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 5-6 กลีบ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ…

วันนี้นึกอยากทำไข่ลูกเขย (เพราะไข่ซื้อมาเยอะซื้อมาทีละแผง แต่เดี๋ยวจะไม่อยู่บ้านกลัวไข่จะเสีย) ปกติบ้านนี้จะไม่ค่อยจะชอบทานเมนูนี้กันซักเท่าไหร่ เพราะบ้านเราไม่ชอบทานอาหารที่มีรสหวาน (ยกเว้นพวกขนม) ก่อนทำเราก็ไปถามเพื่อนร่วมอุดมการณ์ของเราก่อนว่า ถ้าทำไข่ลูกเขยจะทานมั๊ย ?? แต่เค้าตอบแบบเกรงใจพร้อมกับมองหน้าเราด้วยว่า “ทานก็ได้ถ้าจะทำ” เราก็ชักไม่มั่นใจว่าทำเสร็จแ้ล้วจะมีคนทานจริงหรือเปล่า แต่ไม่เป็นไรก็เราอยากทำนี่ ถ้าไม่มีคนทานเราก็เอาไปฝากข้างบ้านก็แล้วกัน เราจึงทำไม่เยอะทำแค่ 3 ฟองก็พอ แล้วลดความหวานลงมาอีกนิดหนึ่ง สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่ไก่ 3 ฟอง มะขามเปียก 1 ก้อน (น่าจะซัก 2-3 ฝัก) หอมแดง 5 หัว พริกขี้หนูแห้ง 5-6 เม็ด น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ…