ห่างหายจากการทำอาหารไปซะหลายวัน พอกลับมาก็ประเดิมด้วย แกงจืดไข่เจียว ซะเลย ช่างโก้ซะจริงๆ 555 ความจริงแล้วก็คือในตู้เย็นไม่มีอะไรเหลือแล้วค่ะ เพราะเราเตรียมตัวจะเดินทางกลับบ้านต่างจังหวัด ไปรดน้ำดำหัวผู้หลักผู้ใหญ่กันค่ะ เลยไม่ได้ซื้ออะไรมาตุนไว้ และก็พยายามเคลียร์ของในตู้เย็นด้วย เพราะรอบนี้ก็คงจะไปหลายวันเหมือนกันค่ะ ในตู้เย็นตอนนี้มีแค่ไข่ไก่ กับหมู และก็มีแครอทเหลือแค่ครึ่งหัวเอง วันนี้เราเลยทำหมูทอดกระเทียม และแกงจืดไข่เจียวทานกันในมื้อเช้าตอนสายๆ ค่ะ เพราะเดี๋ยวบ่ายๆ เราก็จะออกไปหาซื้อของฝากเพื่อจะเอากลับบ้านในวันพรุ่งนี้ ตอนแรกว่าจะไม่เอามาอัพลงเวปแล้วล่ะ เพราะมันทำง่ายเกิ๊นอายชาวบ้านเค้า แต่พอมานึกอีกที นี่ก็หลายวันแล้วที่ไม่ได้ทำอาหารมาขึ้นเวปเลย กลัวเพื่อนๆ จะคิดว่าปิดเวปหนีตามเด็กๆ ไปซะล่ะมั๊ง ก็เลยเอามาอัพแค่ขำๆ กันไปก่อนก็แล้วกัน เอาไว้กลับมาจากบ้านหลังสงกรานต์ค่อยจัดหนักกันอีกที 555 ตอนนี้เรามาเข้าครัวทำ แกงจืดไข่เจียว ทานกันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่ไก่ 3 ฟอง แครอท 1/2…
เห็ดหอมสดผัดลูกชิ้นกุ้ง
ที่เห็นทำอาหารแล้วเอาออกมาโพสทุกวันๆ ไม่อยากให้คิดว่าเป็นการมาสอนคนอื่นให้ทำอาหาร จริงๆ แล้วตัวเองก็ไม่ได้มีความสามารถ หรือว่าเก่งกาจเรื่องการทำอาหารหรือไม่คิดที่จะทำเป็นอาชีพด้วย เพีัยงแต่ว่าต้องทำทานกันเองในครอบครัวทุกวัน แล้วมันก็มีความสุขด้วยที่ได้ทำ แต่พอทำเสร็จแล้วก็อยากจะเอามาโพสลงบล็อค เพื่อเป็นการแชร์ประสบการณ์การทำอาหารกับเพื่อนๆ ซึ่งวิธีการทำอาจจะไม่ถูกต้องตามหลักสูตร เหมือนกับที่เชฟชื่อดังเค้าทำกัน หรือว่าหากใครได้ผ่านการเรียนทำอาหารมา ก็อาจจะเห็นว่าเราทำมั่วๆ ไปบ้าง เพราะเราทำตามความถนัด สะดวก และตามอัตภาพ ถ้าเมนูไหนทำไม่เป็นเราก็จะถามเอาจากคนที่เค้าทำเป็น แล้วนำมาลองหัดทำถ้าอร่อยเราก็เอามาโพสแบ่งปันกับเพื่อนๆ (แต่ถ้าเมนูไหนทำออกมาแล้วไม่เป็นสับปะรด เราก็จะเก็บไว้คนเดียวไม่แบ่งกับใครเด็ดขาดเพราะอาย อิอิ) อาหารที่เราทำออกมาก็จะเลือกประเภทอาหารที่เราชอบทาน ซึ่งชอบอะไรก็ทำอันนั้นมันอาจจะดูธรรมดาไปบ้าง (ก็เรามันคนธรรมดา เดินบนดินกินบนเรือน อิอิ) อย่างวันนี้เราก็ทำอาหารที่ตัวเองชอบอีกแล้วค่ะ นั่นก็คือเมนูเห็ดหอมสดผัดลูกชิ้นกุ้ง อย่างที่เคยบอกไว้หลายๆ ครั้งแล้วว่า เราเป็นคนชอบทานเห็ดกับหน่อไม้เป็นชีวิตจิตใจ สำหรับเ็ห็ดนี้ไม่ว่าจะเป็นเห็ดอะไรเราชอบทุกชนิด (ยกเว้นเห็ดหิมะหรือเห็ดหูหนูขาว เพราะเราไม่ชอบทานเอาม๊ากมากเลย) พอพูดมาถึงตรงนี้แล้ว ก็ชักจะเิริ่มหิวแล้วซิคะ เรามาทำเห็ดหอมสดผัดลูกชิ้นกุ้งทานกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เห็ดหอมสด…
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย
ควันหลงจากพาสต้าผัดเห็ดแชมปิญองเมื่ออาทิตย์ที่แล้วค่ะ จริงๆ แล้วทำวันเดียวกันนั่นแหละค่ะ พอทำพาสต้าเสร็จแล้วก็ยังมีเห็ดแชมปิญองเหลืออยู่ ก็เลยหาทางกำจัดเห็ดที่เหลือด้วยการนำมาผัด ใส่นั่นนิดใส่นี่หน่อยก็ได้เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอยจานใหญ่ๆ มาจานนึง เอามารีวิวให้ดูแก้อาการเครียดค่ะ ที่เครียดนี่ไม่ใช่แฟนคลับของพิชญาดอทเน็ตนะคะ แต่เป็นเพราะแม่ครัวเครียดที่ไม่ได้เข้าครัวทำอาหารมาหลายวันแล้ว เลยนั่งรื้อๆ ไฟล์รูปเก่าๆ เอามาอัพให้ดูเล่นไปพลางๆ ก่อน และสัญญาว่าถ้าว่างเมื่อไหร่ก็จะกลับเข้าครัวทำเมนูปกติมาให้ทานกันอีกครั้ง สำหรับเพื่อนๆ ที่รีเควสเมนูอาหารที่ตัวเองชื่นชอบมา ก็ต้องขออภัยที่ยังไม่สามารถทำให้ได้ในช่วงนี้ รอกันไปก่อนซักพักนึงนะคะ เมื่อแม่ครัวหายบีซี่เมื่อไหร่จะรีบกระโจนเข้าครัวโชว์ฝีมือการทำอาหารเหมือนเช่นเคยนะคะ ว่าแต่ตอนนี้เรามาดูวิธีทำเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอยกันก่อนดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม เนื้ออกไก่ 100 กรัม ต้นหอม 3 ต้น พริกแดง 2 เม็ด กระเทียมสับ 5 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ…