ชะอมทอดไข่

ชะอมไข่ทอด จะนำไปจิ้มกินกับน้ำพริกกะปิ หรือเอาไปทำแกงส้มชะอมไข่ ไม่ว่าจะเอาไปทำอะไรก็อร่อยทุกอย่างเลย วันนี้มาทำชะอมไข่ทอดกันก่อนดีกว่านะคะ อาจจะง่ายเกินไปสำหรับบางคนที่ชอบทำทานเป็นประจำ แต่บางคนก็ยังไม่เลยลงมือทำเอง ลองดูวิธีแล้วเอาไปทำทานกันดูนะคะ ยุคนี้ข้าวยากหมากแพงมาทำอาหารทานเองที่บ้านกันดีกว่าออกไปซื้อของเค้าทาน ประหยัดตังค์ดีออกค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ชะอม 1 กำ ไข่ไก่ 2 ฟอง ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำชะอมไข่ทอด – นำยอดชะอมมาเด็ดเอายอดอ่อนๆ ส่วนใบให้ใช้วิธีรูดยอด แล้วนำก้านทิ้งไป เราก็จะได้ชะอมเด็ดยอดใส่ชามไว้ตามรูป – ตอกไข่ไก่ใส่ลงลงไปในชามของชะอม (ไข่บ้านเราซื้อไว้เก็บไว้เยอะ ซื้อทีเป็นแผง อยู่กันแค่ 2 คน เลยทำให้ไข่ที่เก็บไว้นานๆ ไม่ค่อยสด แอบมีตัววุ้นขาวๆ ด้วยล่ะ) – จากนั้นก็ใช้ส้อมมาตีไข่ให้แหลก…