ก้านคะน้า

วันนี้ตื่นสายเลยต้องมาแนวง่ายๆ อีกแล้วค่ะ นี่ ขนาดว่าเป็นเมนูง่ายๆ แล้วนะกว่าจะได้ทานข้าวเช้าก็ปาไปเกือบ 10 โมงเลยเชียว วันนี้เราทานข้าวต้มกุ๊ยกันค่ะ เลยได้ลงมือทำแค่อย่างเดียวคือ คะน้าปลาเค็ม นอกนั้นก็เป็นหมูหยอง หมูแผ่น หอยแมลงภู่แห้งทอด และปลากรอบ  กินกันตายกันไปก่อน มื้อต่อไปค่อยออกไปหากินนอกบ้านกัน คะน้าที่มีก็ซื้อมาเก็บเข้าตู้เย็นหลายวันแล้ว ต้องรีบเอามาใช้ก่อนไม่งั้นเสียของ  ตอนทำอาหารก็รีบลุกลี้ลุกลน ไหนจะต้องทำอาหารไปด้วยถ่ายรูปไปด้วย นั่นก็ว่ายากแล้วนะ แต่วันนี้ยังมีคุยโทรศัพท์ไปด้วยอีกตะหาก (จะขอวางสายก็ไม่ได้เกรงใจปลายสายเค้าค่ะ เพราะเป็นความผิดของเราเองที่ดันตื่นสาย นี่เลยไม่ใช่เวลามาทำอาหาร มันเป็นเวลาทำงาน เพราะงั้นเลยต้องทำงานไปด้วยทำอาหารไปด้วย อิอิ) คะน้าปลาเค็มที่ออกมาเกือบจะกินไม่ได้แล้วค่ะ เพราะปลาเค็มเกือบไหม้เลย อิอิ มาดูเราทำผัด คะน้าปลาเค็ม กันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม คะน้า 3-4 ต้น ปลาอินทรีเค็ม 1…

วัันนี้ทานเมนูง่ายๆ ตามความสามารถและตามวัตถุดิบที่พอจะมีอยู่ ตอนแรกคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรทานดี ค้นไปค้นมาในตู้เย็น เลยได้เมนูน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด และคะน้าน้ำมันหอย แต่วันนี้โชว์แต่คะน้าน้ำมันหอยก่อนละกันเพราะเวลามีน้อย เอาไว้วันหลังจะเอาน้ำพริกกะปิกะปลาทูทอดมาฝาก สิ่งทึ่ต้องเตรียม คะน้า 1 กำ (ประมาณ 6 ต้น) กระเทียม 5 กลีบ พริกขี้หนูสด 3 – 5 เม็ด น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัด วิธีทำคะน้าผัดน้ำมันหอย – ล้างคะน้าให้สะอาด ใช้มีดกรีดส่วนใบออกใบแก่ทิ้งไป เก็บไว้เฉพาะใบอ่อน ส่วนก้านปอกเปลือกส่วนที่แก่ทิ้งไปเหมือนกัน…