ที่มาของเมนูไข่ตุ๋นวันนี้ก็สืบเนื่องมาจากมีคุณเพื่อนเค้ารีเควสเข้ามา เค้าอยากให้ทำอาหารสำหรับเด็กอายุประมาณ 7 เดือนขึ้นไป แต่เราก็ไม่มีเวลาทำให้เค้าซักที มัวแต่ไปโน่นมานี่อยู่ตลอดเวลาพอนานเข้าก็เกือบจะลืมไปเลย พอดีวันนี้นึกขึ้นได้เลยรีบลงมือทำเมนูสำหรับเด็กน้อยทันที แต่ไม่รู้ว่าจะทันให้หลานได้กินหรือเปล่า ป่านนี้สงสัยคงจะโตเป็นหนุ่มไปแล้วมั๊งหลานชาย มาค่ะมาดูวิธีการทำไข่ตุ๋นให้หนุ่มน้อยกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่ไก่ 2 ฟอง กุ้งสด 3 ตัว เห็ดหอมแห้ง 2 ดอก (ถ้ามีเห็ดหอมสดก็จะดีกว่าค่ะ) นมสด 100 มล. (ใช้นมที่ชงให้ลูกทานทุกวันนะคะ) เกลือป่นปลายช้อนชา วิธีทำไข่ตุ๋นเห็ดหอมกุ้งสับ – ก่อนอื่นต้องนำเห็ดหอมแห้งไปแช่น้ำให้นิ่มก่อน แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ถ้าเด็กเล็กมากก็ควรจะสับให้ละเอียดเลยดีกว่า) – กุ้งก็เอามาตัดหัว ปอกเปลือกออก ผ่าหลังดึงเส้นดำทิ้งไป เสร็จแล้วก็สับให้ละเอียด (พอดีเราทำอยู่นี้คนที่ทานเป็นเด็กโตหน่อยเลยแค่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ) – จากนั้นนำไข่ไก่มาตอกใส่ชาม…