ใช้ชีวิตอยู่โรงพยาบาลนานมาำกๆ นานตั้งเดือนกว่าเลยเชียว ร้างราจากการจับกระทะจับตะหลิวไปซะนาน หาอาหารทานตามร้านแถวๆ นั้น น่าเบื่อซ้ำซากจำเจ หาอาหารที่ถูกปากยากม๊ากมาก พอเจอเมนูไหนที่อร่อยหรือว่าพอจะทานได้ เราก็จะกินซ้ำๆ แบบนั้นอยู่ทุกๆ วัน บางวันไม่ีมีอาหารถูกใจเราก็เลือกหาขนมมาทานเล่นแทน ในแต่ละวันถ้าไม่ได้ออกไปหาข้าวทานแล้ว เราแทบไม่เคยออกจากห้องพักคนป่วยไปไหนเลย วันๆ เห็นแต่คุณพ่อคุณแม่ พยาบาล แล้วก็หน้าคุณหมอ หลังจากเสร็จสิ้นภาระกิจนางพยาบาลประจำโรงพยาบาล พอคุณหมอเป่านกหวีดปี๊ดดดดด เราก็รี่เข้าตลาดหาซื้อของสดเอามาทำอาหารที่บ้านทันที ในหัวมีแต่เมนูที่ชอบๆ ทั้งนั้นเลย ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารแถวๆ บ้านทั้งนั้น วันนี้เลยขอลืมๆ เรื่องอ้วนไปก่อนก็แล้วกัน เพราะนึกอยากทาน ต้มยำขาหมู แซ่บๆ ขึ้นมา เอาไว้วันหลังค่อยห่วงเรื่องหุ่นเรื่องสุขภาพก็แล้วกัน 555 มาค่ะมาเข้าครัวทำ ต้มยำขาหมู ทานกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ขาหมูเผา 700 กรัม…
ลาบเห็ดแชมปิญอง
วันนี้จะชวนเพื่อนๆ มาทานเมนูเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งเมนูค่ะ หลังจากที่กินเนื้อสัตว์ติดต่อกันมาหลายวันแล้ว แต่สำหรับเจ้าของเวปแล้วยังไงก็หนีไม่พ้นเมนู หมู เห็ด เป็ด ไก่ อยู่ดีนั่นแหล่ะค่ะ 555 อย่างวันนี้เรางดกินเนื้อสัตว์ แต่เราก็หันมากินเห็ดแทน เมนูเห็ดที่จะลงมือทำกันวันนี้คือเมนูลาบเ็ห็ดแชมปิญอง จากที่เราพอจะรู้ๆ มาเห็นเค้าบอกว่า เห็ดแชมปิญอง มีสาร Lentinan ที่สามารถต่อต้านเนื้องอกและมะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัส ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค และลดไขมันในเส้นเลือด นอกจากจะได้ประโยชน์จากเห็ดแชมปิญองแล้ว เรายังได้ประโยชน์จากสมุนไพรพวก สาระแหน่ ผักชีฝรั่ง หอมแดง และอีกมากมาย เมื่อเรารู้อย่างนี้แล้วจะช้าอยู่ใย รีบเข้าครัวลงมือทำลาบเห็ดแชมปิญองมาหม่ำกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม หอมแดง 3 หัว ผักชีฝรั่ง 4-5 ใบ…
อ๊อกปลาทูสด
ตั้งแต่หลังตรุษจีนมากินเป็ดกินไก่ทุกวัน กินกันชนิดว่าเบื่อไก่กันไปอีกนานเลยทีเดียว นอกจากจะกินเองแล้วยังแจกจ่ายให้คนอื่นๆ ไปบ้าง ตอนนี้ในตู้เย็นเรายังมีไก่กับเป็ดสับแล้วฟรีซไว้อยู่ เอาไว้วันพรุ่งเราจะเอามาทำไก่คั่วเกลือบ้างดีกว่า (เราขอไม่ทานอีกเด็ดขาด จะทำให้คนอื่นเค้าทานค่ะ) แต่วันนี้เรามาทำอาหารเหนือๆทานกันบ้างดีกว่า เมนูอาหารเหนือที่ว่า นั่นก็คือเมนูอ๊อกปลา จริงๆ เราไม่แน่ใจว่าเค้าต้องเรียกกว่า อ๊อกปลา อุ๊กปลา หรืออุ๊บปลากันแน่ก็ไม่รู้ เอาเป็นว่าเราจะเรียกว่าอ๊อกปลาก็แล้วกัน มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าอ๊อกปลาของเราจะใช่เมนูอ๊อกปลาอันเดียวกับที่ชาวบ้านเค้าทำกันหรือเปล่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาทูสด 3 ตัว มะเขือเทศ 1 ถ้วย ผักชีฝรั่ง 5-6 ใบ ใบมะกรูด 4 ใบ ใบแมงลัก 10-15 พริกขี้หนูแห้งป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ข่าซอย 3…