เมื่อวานเรามีนัดออกไปทานข้าวนอกบ้านกับเพื่อนๆ  แต่ก่อนจะออกบ้านเราต้องเตรียมอาหารให้กับคนที่บ้านก่อน เห็นบอกว่าอยากทานผัดโป๊ยเซียน ผัดโป๊ยเซียน เค้าต้องใช้ส่วนประกอบตั้งแปดอย่าง ของในตู้เย็นเรามีไม่ค่อยครบ เลยทำแค่ผัดกะหล่ำปลีใส่วุ้นเส้นให้ทานก็แล้วกัน สำหรับคนทานขอให้อร่อยก็พอแล้ว ไม่มีเวลามานั่งนับหรอกว่ามีครบแปดอย่า่งหรือเปล่า มาค่ะเรามาทำผัดโป๊ยเซียนสูตรลักไก่กันดีกว่าค่ะ แต่ชื่อลงในบล็อคเราไม่กล้าเรียกว่าผัดโป๊ยเซียน เดี๋ยวคนอื่นมาดูแล้วบอกว่าไม่เห็นครบแปดอย่างซักหน่อย ริอาจมาเรียกผัดโป๊ยเซียน 555

สิ่งที่ต้องเตรียม
กะหล่ำปลี 1/2 หัว
หมูสับ 150 กรัม
เห็ดหอมแห้ง 4-5 ดอก
มะเืขือเทศ 3 ลูก
พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด
วุ้นเส้น 30 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
ซอสหอยนางรม 2  ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำผัดกะหล่ำปลีวุ้นเส้น
– ก่อนอื่นต้องนำกะหล่ำปลีมาซอย แล้วล้างน้ำให้สะอาดแล้วพักไว้ก่อน

– มะเขือเทศก็หั่นเป็นเสี้ยวๆ เตรียมไว้

– วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มก่อน แล้วตัดเป็นท่อนเตรียมไว้

– เห็ดหอมแห้งก็แช่น้ำใ้ห้นิ่มก่อนเ่ช่นกันค่ะ เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

– กระเทียมปอกเปลือกทุบแล้วสับหยาบๆ ส่วนพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบเตรียมไว้ (คนทำชอบรสจัด เลยแอบใ่ส่พริกลงไปด้วยจะได้เผ็ดๆ แ่ต่ทำให้คนอื่นทาน ฮ่าฮ่า)

– นำกระทะใส่น้ำมันยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
– ใส่หมูสับลงไปผัดสุก ใส่เห็ดหอม พริกชี้ฟ้า มะเขือเทศ และกะหล่ำปลี ผัดให้เข้ากัน

– ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย

– เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ผัดพอผักสุกใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดให้เข้ากัน

– พอวุ้นเส้นสุกแล้ว เราก็ปิดไฟ ชิมรสอีกครั้ง (อร่อยใช้ได้ 555)

ตักใ่ส่จานยกเสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย แค่นี้ก็ได้อาหารที่อร่อยและแสนง่ายๆ

ซูำมให้ดูใกล้ๆ หน้าตาก็น่าทานดีใช่มั๊ยคะ

ข้าวยีสต์แดง
ผัดกะหล่ำปลีวุ้นเส้น