ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

มาแล้วค่ะเมนูแกงเห็ดใส่ฟักทอง ที่ตั้งใจไว้ว่าจะอัพลงเวปเมื่อวาน แต่โดนไข่ตุ๋นทรงเครื่องตัดหน้าซะก่อน วันนี้เลยเอามาให้ทุกๆ คนชิมกัน พอมาเห็นแกงเห็ดวันนี้แล้วนึกถึงเมื่อวานตอนที่โทรไปหาแม่ แม่ถามว่า “วันนี้กินข้าวกับอะไร” เราก็บอกแม่ไปว่า “กินแกงเห็ด” แม่ถาม “เห็ดอะไร” เราตอบ “ไม่รู้ว่าเห็ดอะไร”   “ไม่รู้ว่าเห็ดอะไรแล้วเอามากินได้ไง กินไปแล้วจะตายหรือเปล่านี่ คราวหลังอย่าซื้อเห็ดสุ่มสี่สุ่มห้ามากินอีกนะ”  แม่รีบโวยวายมาเป็นชุดใหญ่ เราอดขำแม่ไม่ได้ที่กลัวลูกจะตายเพราะกินแกงเห็ด แม่จะรู้ดีว่าเราเป็นคนชอบกินเห็ดกับหน่อไม้ม๊ากมาก ถ้าเจอเห็ดหรือหน่อไม้วางขายที่ไหนแวะซื้อตลอด (ชาติที่แล้วคงเกิดเป็นคนป่าที่ชอบหาเห็ดหาหน่อไม้กินแน่ๆ แม่เคยบอก ฮ่าฮ่า) ความจริงเราก็ถามแม่ค้าที่เค้าขายแล้วล่ะว่าเห็ดอะไร แม่ค้าก็บอกชื่อเห็ดกับเราไปแล้ว แต่เราจำไม่ได้หรือว่าเราถามไปงั้นๆ แล้วไม่สนใจฟังคำตอบก็ไม่รู้ แต่จำได้ว่าแม่ค้าบอกแล้วจริงๆ เราเห็นมันสวยและก้านก็อวบดีด้วย แถมคนอื่นๆ เค้าก็ซื้อกันบางคนซื้อไปตั้งเยอะ แต่เราซื้อมาแค่ถุงเดียวเอง (ตอนนี้ยังแอบเสียดายน่าจะซื้อมาเยอะกว่านี้หน่อย เพราะมันแกงออกมาแล้วอร่อยดี ก้านเห็ดเหนียวๆ อร๊อยอร่อย อิอิ) วันนี้ว่าจะโทรไปหาแม่อีกรอบเพื่อไปบอกว่า…

เมนูไข่ by Pitchaya.net มาแล้ิวค่ะ อย่างที่บอกไว้ว่าที่บ้านหลังนี้ขาดไข่ไม่ได้ค่ะ ทุกวันจะต้องมีเมนูไข่ขึ้นโต๊ะอาหาร ไข่ไก่นี่ทำอาหารได้สาระพัดเมนูเลยค่ะ โดยเฉพาะแม่บ้านแล้วแต่อารมณ์ฉันอย่างเรา อย่าได้ขาดไข่ไก่ไว้ในบ้านเชียวค่่ะ วันไหนขี้เกียจทำอาหารให้ยุ่งยากวุ่นวาย หรือว่าไม่อยากออกไปหาอะไรกินนอกบ้าน ก็หยิบไข่ออกมาทำไข่เจียวโป๊ะลงบนจานข้าว แค่นี้ก็ช่วยชีวิตเราได้ตั้งหนึ่งมื้อเลยค่ะ หรือวันไหนทำอาหารแค่อย่างเดียว จะยกเสิร์ฟเลยก็กลัวเค้าจะขาดเพื่อน พอเราเพิ่มเมนูไข่เข้าไปอีกหนึ่ง บนโต๊ะอาหารก็จะดูครึกครื้นขึ้นเชียว (ว่าเข้าไปนั่น ทำเป็นเข้าอกเข้าใจอาหาร จริงๆ แล้วสนองความอยากของตัวเอง อิอิ) อย่างวันนี้เราทำแกงเห็ดใส่ฟักทองทานกันค่ะ แต่เราก็ยังทำไข่ตุ๋นทรงเครื่องเพิ่มอีกหนึ่งอย่าง จริงๆ ตั้งใจว่าจะเอาแกงเห็ดใส่ฟักทองมาอัพก่อน แต่ด้วยความอยากอวดว่าเราทำไข่ตุ๋นทรงเครื่องได้อร่อย เลยขอแอบลัดคิวนิดนึง วันพรุ่งนี้ค่อยเอาแกงเห็ดใส่ฟักทองมาชิมก็แล้วกันค่ะ ว่าแต่ตอนนี้เราพร้อมจะลงมือทำไข่ตุ๋นทรงเครื่องกันหรือยังคะ ถ้าพร้อมก็ตามเข้าครัวมาเล้ยยย สิ่งที่ต้องเตรียม ไ่ข่ไก่ 3 ฟอง หมูสับ 100 กรัม นมสด 70…