ผัดถั่วงอกเต้าหู้

วันนี้ตื่นเช้าที่สุดในรอบหนึ่งเดือน พอตื่นปุ๊๋บก็รีบเปิดคอมทำงานเลย (ทั้งทำงานทั้งเล่นเฟส 555) เพลินไปหลายชั่วโมงกลับมาดูนาฬิกาอีกที ป๊าด 10 โมงกว่าแล้วเหรอเนี่ย ข้าวโช๊งข้าวเช้ายังไม่ได้กินเลย นี่ขนาดตื่นแ่ต่เช้าแล้วนะ ก็ยังไม่วายกินข้าวเช้าเกือบเที่ยงเหมือนเคย ว่าแล้วก็รีบลุกไปเข้าครัวคุ้ยๆ ตู้เย็น เพราะจำได้ว่าเมื่อเย็นวานซื้อถั่วงอกมาเก็บไว้ถุงนึง เอามาทำ ผัดถั่วงอกเต้าหู้ ทานกันดีกว่า เห็นถั่วงอกแล้วนึกถึงแม่ขึ้นมาทันทีเลย แม่มักจะพูดพร่ำสอนว่าเวลาเลือกซื้อถั่วงอกอย่าซื้อเพราะเห็นมันอวบมันขาวมันสวย ให้เลือกถั่วงอกที่มันมีสีขุ่นๆ นิดหน่อย เพราะถ้าอวบขาวมากไปแสดงว่าเค้าใส่สาร แต่พอเราเห็นถั่วงอกขาวๆ อวบๆ ทีไรลืมคำสอนของแม่ทุกที (ไม่เป็นไรนะคะแม่ หนูไม่ค่อยได้กินบ่อย ปีนึงก็ทำกินแค่หนสองหนเองคร่า อิอิ) มาค่ะมาเข้าครัวทำ ผัดถั่วงอกเต้าหู้ กันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ถั่วงอก 200 กรัม เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน พริกหวานแดงเหลือง…

บวบผัดเต้าหู้ใส่ไ่ข่

จำเต้าหู้ทอดที่เก็บไว้ได้มั๊ยเอ่ย หากใครจำไม่ได้หรือยังไม่ได้เข้าไปดูเมนูเต้าหู้ทอดน้ำจิ้มถั่ว ที่ทำไว้เมื่อหลายวันก่อน ก็จะขอท้าวความอีกครั้งหนึ่ง วันที่เราทำทอดเต้าหู้นั้น เราได้แอบเก็บเต้าหู้ทอดไว้ 6-7 ชิ้น แล้วมีการเปรยๆ ไปบ้างแล้วว่าเรามีเมนูเด็ดที่จะ้ต้องใช้เต้าหู้ทอดเป็นส่วนประกอบด้วย พอทำออกมาแล้วก็ยังไม่ได้เอามารีวิวให้ดูกันซักที วันนี้ได้ฤกษ์แล้วค่ะ หลายคนที่เห็นเมนูนี้แล้วอาจจะรู้สึกไม่ชอบก็เป็นได้ เพราะเคยมีคุณป้าอยู่คนหนึ่งซึ่งถือได้ว่าเป็นเพื่อนซี้ต่างวัยของเราเลยทีเดียว ได้มาเที่ยวที่บ้านของเราและได้ลงมือทำอาหารทานกัน ในรายการอาหารทั้งหมดได้มีเมนูผัดบวบอยู่ด้วย คุณป้าบอกว่าชั้นไม่ชอบกินผัดบวบใส่ไข่ มันเหม็นคาวไข่ทำให้ทานไม่ลง ชั้นขอบายเมนูนี้ก็แล้วกัน  เราได้ท้าคุณป้าลองพิสูจน์เมนูบวบผัดเต้าหุ้ใส่ไข่ของเราแล้ว ผลปรากฎว่าทานหมดเกลี้ยงจาน แล้วยังแอบขอสูตรกลับไปทำให้ครอบครัวทานอีกด้วย (ให้รู้ซะมั่งว่าผัดบวบใส่ไข่ไม่ใช่จะยี้ไปซะทุกจาน อิอิ) มาค่ะมาดูวิธีทำบวบผัดเต้าหู้ใส่ไข่สูตรของเรากันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม บวบเหลี่ยม 2 ลูก เต้าหู้ทอด  6-7 ชิ้น ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมสับ 5 กลีบ พริกชี้ฟ้า 2…

เต้าหู้ทอดน้ำจิ้มถั่ว

เรานี่ถือว่าเป็นโรคจิตอีกอย่างหนึ่ง คือเห็นเต้าหู้แข็งวางขายทีไร เป็นต้องซื้อติดมือกลับมาบ้านด้วยทุกครั้งซิน่า แต่ก็ทิ้งไปเกือบทุกครั้งเหมือนกัน เพราะซื้อมาแล้วก็ยัดๆ เข้าตู้เย็นไว้ก่อน  พอนึกขึ้นได้ไปรื้อออกมาแต่ก็สายไปแล้ว เต้าหู้จะเริ่มส่งกลิ่นเหม็นหืนแถมยังมีเมือกลื่นๆ เหนียวๆ อีกด้วย ก็คงเป็นเพราะซื้อมาเก็บไว้นานเกินไป ในที่สุดก็จะต้องโยนลงถังขยะ แต่ก็ไม่เห็นเคยเข็ดซักทีถ้าเจออีกก็ซื้ออีกนั่นแหละ แต่คราวนี้พอซื้อมาปุ๊บเรารีบเข้าครัวลงมือทำเต้าหู้ทอดเลย และแล้วก็ได้เต้าหู้ทอดพร้อมกับน้ำจิ้มถั่วแสนอร่อยเอาไว้ทานเล่นๆ ตอนบ่ายๆ ทานเสร็จแล้วก็ถึงเวลาแบกหมอนไปเฝ้าเทวดา (ชาตินี้อย่าหวังว่าจะมีหุ่นสเลนเดอร์อย่างคนอื่นเค้าเล้ยย อิอิ ) มาค่ะมาดูวิธีทำเต้าหู้ทอด ทำเสร็จแล้วจะได้ทานด้วยกันเลย แล้วเราจะได้มีหุ่นผอมบางเป็นนางแบบเหมือนกันทุกๆ คน ฮ่าฮ่า สิ่งที่ต้องเตรียม เต้าหู้แข็ง 2 ก้อน ถั่วตัดตำหยาบๆ  1/2 แผ่น พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 1 เม็ด น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำเปล่า 40…