ไก่ต้มขมิ้น

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ เมื่อวานเชฟสาวแห่งบ้าน Pitchaya.net แอบเบี้ยวไม่ทำอาหาร เดี๋ยวชักขี้เกียจใหญ่แล้วค่ะ เมื่อวานก็นั่งอยู่หน้าคอมทั้งวัน หิวมาก็ออกไปหาอะไรนอกบ้านกิน แต่วันนี้รีบเข้าครัวแต่เช้าเลย เพราะเมื่อวานมีเพื่อนในเฟสเอาเมนู ไก่ต้มขมิ้น มาอวด น่ากินม๊ากมาก ตัวเองยังไม่เคยทำ เพื่อนก็ยังใจดีส่งสูตรมาให้อีกด้วย  สูตรการทำ ไก่ต้มขมิ้น นั้นทำง่ายมาก แต่ต้องขอขอบคุณ คุณเอส มากๆ ที่ทำให้วันนี้เรามีเมนูแสนอร่อยทานกัน ว่าแล้วเรามาลงมือทำไก่ต้มขมิ้นกันเลยดีกว่าค่ะ เพราะชักเริ่มหิวแล้วค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม สะโำพกไก่ 1 ชิ้น (เราแอบเพิ่มปีกบนไก่อีก 2 ชิ้น เพราะทั้งตู้เย็นมีเหลือแค่นี้เองค่ะ) ขมิ้น1 แง่ง ข่า 1 แง่ง ตะไคร้ 2 หัว…

สปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่

ทำเมนูสปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่มาทานกันเป็นอาหารมื้อค่ำกันมั๊ยค่ะ พอดีตอนเย็นนั่งทำงานนานแล้วรู้สึกปวดเมื่อย เลยออกไปเดินเล่นยืดเส้นยืดสายที่สวนหลังบ้าน เห็นต้นมะเขือเปราะกับมะเขือพวงออกลูกเยอะและกำลังงาม เลยเด็ดติดมือขึ้นมาเก็บไว้ในครัว โดยที่ยังไม่รู้ว่าจะเอามาทำอะไรกิน เพราะยังไม่หิวเลยนึกอะไรไม่ออก แ่ต่เก็บไว้ก่อนโรคจิตค่ะเห็นของในสวนออกลูกทีไรเป็นต้องเก็บทุกที พอถึงเวลาหิวแค่นั้นแหล่ะรายการอาหารมาในหัวเป็นหางว่าวเลย อะไรก็อยากกินมันซะทุกอย่าง สรุปวันนี้เราจะทำเมนูสปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่ค่ะ อย่าพึ่งคิดนะคะว่าจะหลับจะนอนอยู่แล้วยังจะกินกะทิอยู่อีกเหรอ  ไม่ค่ะไม่วันนี้เราจะทำสปาเ้ก็ตตี้เขียวหวานไก่ ที่ใส่นมสดแทนการใส่กะทิค่ะ มาดูกันเลยค่ะว่าสูตรการทำแกงเขียวหวานไก่นมสดของเราจะทำยังไง สิ่งที่ต้องเตรียม เส้นสปาเก็ตตี้ 150 กรัม สะโพกไก่ ๅ ชิ้น มะเขือเปราะ 4-5 ลูก มะเขือพวง1/2 ถ้วย (น่าจะประมาณ 30 เม็ด) นมสด 200 มล. (ใช้นมจืดพร่องมันเนยค่ะ) น้ำพริกแกงเขียวหวาน 50 กรัม (โขลกเองค่ะ) น้ำตาลปี๊บ 1/2…

ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง

วันๆ นั่งเกาะติดสถานการณ์น้ำท่วมกรุงเทพฯ ทุกวันเลย รู้สึกเห็นใจผู้ที่ประสบภัยจากน้ำท่วมครั้งนี้มาก ขนาดเราไม่ใช่ผู้ประสบภัยเรายังเครียดขนาดนี้ แล้วคนที่อยู่ในเหตุการณ์เค้าจะเครียดและเดือดร้อนขนาดไหน สำหรับตัวเองแล้วพอจะช่วยอะไรได้ก็พยายามทำทุกทาง แต่ตอนนี้ก็คงทำได้เพียงแค่ช่วยบริจาคเท่านั้นเอง ยังไงก็เป็นกำลังใจกับผู้ประสบภัยทุกๆ คน ขอให้อดทนและขอให้ผ่านพ้นวิกฤตครั้งนี้โดยเร็ว (น้องน้ำจ๋ารีบกลับลงทะเลไปเร็วๆ สงสารคนที่เค้าเดือดร้อน) เรามาคลายเครียดด้วยการทานอาหารรสจัดๆ กันดีกว่าค่ะ วันนี้ภูมิใจนำเสนอเมนูผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง มาเข้าครัวกันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม หน่อไม้ดอง 1 ถ้วย เนื้อสะโพกไก่ 200 กรัม น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา 2-3 ช่อ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด…