มะกะโรนีไก่

มาแล้วค่ะเมนูมะกะโรนีไก่หน้าตาป่วยๆ ที่เคยบอกไว้ใน สูตรการทำยำไข่เค็ม เมื่อวาน  ทั้งๆ ที่ตัวเองป่วยแทบจะลุกไม่ขึ้น แต่เราก็มีจำเป็นที่จะต้องลุกมาทำ มะกะโรนีไก่ จานนี้  ก็เพราะวันนั้นเป็นวันเสาร์ ซึ่งสาวน้อยข้างบ้านเจ้าประจำไม่ได้ไปโรงเรียน คุณเธอเลยมานั่งเฝ้านอนเฝ้าเรา คอยพูดจากวนใจเราอยู่ตลอดทั้งวัน เราถามเธอว่าหิวหรือป่าวถ้าหิวจะโทรไปสั่งซื้อข้าวมาให้กิน เธอกลับบอกว่าอยากกินผัดมะกะโรนี เรารีบบอกไปว่า  “วันนี้กินไม่ได้เพราะป้าไม่สบายทำอาหารให้ไม่ได้” แต่คุณเธอบอกว่าน้องเนสทำเป็น ให้ป้าแมวไปช่วยดูเฉยๆ ก็พอ  (พูดถึงขนาดนี้เอาก็เอา เราคิดว่าเราจะคอยกำกับอยู่ใกล้ๆ ) แต่พอทำเข้าจริงๆ คุณเธอทำแค่ซัก 20% เห็นจะได้ นอกนั้นเราลงมือทำเองหมดเลย (ตอนยกจานมะกะโรนีผัดไก่ออกจากครัว เสียงคุณเธอดังนำหน้าเจ้าตัวออกไปว่า ใครอยากทานฝีมือผัดมะกะโรนีใส่ไก่ของน้องเนสบ้าง น้องเนสทำเองอร่อยม๊ากมาก เอากับเธอซี้แม่คนนี้ ฮ่าฮ่า) ระหว่างที่ทำไปด้วยเราก็ถ่ายรูปไปด้วย พอทำเสร็จแล้วเราก็เลยมานั่งโหลดรูป รูปที่ถ่ายออกมาเกือบจะใช้ไม่ได้ รูปแต่ละรูปเบลอมาก บางรูปรู้เลยว่าตอนถ่ายมือสั่น แต่ไหนๆ…

ยำไข่เค็ม

วันนี้คนป่วยอยากกินอะไรรสจัดๆ อีกแล้วค่ะ ได้ข้าวต้มซักชามแล้วก็ ยำไข่เค็ม แซ่บๆ อีกจาน ก็คงจะเจ๋งไปเลยค่ะ เมื่อวานคนป่วยงดทำอาหาร เวลาอยากทานอะไรก็จะโทรไปสั่งร้านข้าวเจ้าประจำ พอเค้้าทำเสร็จก็ขับรถออกไปเอา รสชาติก็พอทานได้ เพราะแถวบ้านเราหาร้านอร่อยได้ยากมาก บางร้านสั่งเมนูง่ายๆ แค่ข้าวกะเพราไข่ดาว พอทำออกมาแล้วแทบจะทานไม่ได้ ผัดกะเพรายังไงมีก้านคะน้าแก่ๆ เกะกะเต็มจานไปหมด แถมยังเสิร์ฟมาในจานใบใหญ่เท่าบ้านเลย (ไม่รู้เค้าอาจจะมองเห็นเราเป็นหมูมากกว่าเป็นคนล่ะมั้ง ฮ่าฮ่า) สั่งต้มจืดก็จืดได้ใจจริงๆ ยังกับน้ำล้างผัก ถึงยังไงแถวนี้ก็ไม่เลวร้ายเลยซะทีเดียว เพราะยังมีร้านเจ้าประจำของเรา ที่เค้าทำอาหารอยู่สองอย่างที่เรายอมรับเลยว่าอร่อยใช้ได้ นั่นก็คือเมนูผัดกะเพราหมู ไก่ และเมนูผัดพริกขิง แต่อย่าไปสั่งเมนูเส้นๆ ของพี่แกเชียว เรารับไม่ด๊ายยย (กลายเป็นว่าวันนี้มานั่งนินทาแม่ค้าร้านอาหารตามสั่งแถวบ้านซะงั้น จริงๆ เค้าก็เป็นผู้มีพระคุณในยามที่เราเจ็บป่วยเหมือนกันเลิกนินทาดีกว่า ฮ่าฮ่า) วันนี้พอเริ่มมีแรงมานิดนึง ก็รีบคลานเข้าครัวไปทำเมนูพิเศษมาปรนเปรอตัวเองเลย (ไม่ถึงขนาดน๊าน ยังพอเดินโซซัดโซเซได้อยู่ค่า อิอิ)…

เมี่ยงปลาทู

เมื่อวานแม่ครัวเปื่อยค่ะ (ป่วย) ไม่อยากกระดิกกระเดี้ยตัวไปไหนเลยจริงๆ แต่พอดีรับปากคุณป้าข้างบ้านไว้ว่า จะไปช่วยเตรียมของที่เค้าจะเอาไปเลี้ยงโรงทาน เคยคุยกันมาหลายวันแล้ว พอถึงวันที่จะต้องไปช่วยเค้าจริงๆ เรากลับมาป่วย แต่เราก็ไปอยู่ช่วยเค้าทำโน่นทำนี่อยู่เกือบทั้งวัน เรากินข้าวจากบ้านไปแค่มื้อเช้ามื้อเดียวเอง มันรู้สึกไม่หิวอะไรเลยรู้อย่างเดียวว่าเพลีย และง่วงมาก พอกลับเข้าบ้านก็เย็นมากแล้ว กะว่าจะไม่ทานอะไรแล้วจะอาบน้ำเข้านอนเลย แต่พอกลับถึงบ้าน ที่บ้านทำเมี่ยงปลาทูให้ทาน รสชาติช่างเหมาะกับคนป่วยซะจริงๆ  เราเลยซัดซะจนอิ่มแปล้เลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาทูนึ่ง2 ตัว เส้นขนมจีน (ก็ไม่รู้เท่าไหรเหมือนกันค่ะ เอาตามชอบก็แล้วกัน ) ถั่วตัด 1/2 แผ่น พริกขี้หนูประมาณ 20-25 เม็ด กระเทียมไทย 10-15 กลีบ น้ำมะนาว  3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ…