แกงบวดฟักทอง

มีฟักทองที่เหลือจากการทำฟักทองผัดไข่เมื่อวันก่อนอยู่ วันนี้เลยทำแกงบวดฟักทองเอาไว้เป็นขนมหวานทานกันตอนกลางวัน ก็ถือว่านานพอสมควรที่ไม่ได้ทำพวกของหวานทานกันเอง เพราะขืนทำบ่อยๆ เราคงต้องกลิ้งแทนการเดินแล้วล่ะ เดี๋ยวนี้อ้วนเอ๊าอ้วนเอาอ้วนแบบไม่ปรึกษาใครเลย เสื้อผ้าที่มีๆ อยู่ก็จะเิริ่มเอาตัวเองยัดเข้าไม่ได้แล้ว บางตัวใส่ได้แต่ก็รู้สึกอึดอัด ขืนไม่รู้จักยับยั้งชั่งใจเรื่องของกิน อีกหน่อยคงกลายเป็นแม่หมูแน่ๆ เรา 555  แต่ต้องขอออกตัวก่อนว่าแกงบวดฟักทองที่ทำวันนี้ทำให้คนอื่นทาน ส่วนตัวเองเพื่อความงาม (ตรงไหนนี่) เลยต้องขอบายเมนูนี้ไปแบบยากเย็นสุดๆ สิ่งที่ต้องเตรียม ฟักทอง 400 กรัม กะทิ 1 กล่อง ( 150 มล.) นมสดพร่องมันเนย 180 มล. น้ำตาลทราย 300 กรัม น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย เกลือป่นปลายช้้อนชา   วิธีทำแกงบวดฟักทอง –…

ฟักทองผัดไข่

วันนี้จะชวนมาทานฟักทองผัดไข่กันค่ะ (จริงๆ แล้วตัวเองไม่ค่อยจะชอบที่จะนำฟักทองมาทำของคาวซักเท่าไหร่ แต่ถ้าของหวานแล้วล่ะก็โปรดสุดๆ) เมนูนี้เป็นเมนูที่ได้รับการเรียกร้องจากทุกคนในบ้านค่ะ พอดีมีฟักทองอยู่ลูกหนึ่งตั้งใจว่าจะเอามาทำผัดฟักทองครึ่งนึง ส่วนอีกครึ่งก็จะเอาเก็บไว้ทำแกงบวดฟักทองของโปรดของเราเอง แต่ตอนนี้ทำฟักทองผัดไข่กันก่อนดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม ฟักทอง1/2 ลูก ไข่ไก่ 2 ฟอง เนื้อหมู 100 กรัม กระเทียมสับ 5 กลีบ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 3 เม็ด (ด้วยความอยากให้มีรสอื่นบ้างถ้าหวานอย่างเดียวไม่ค่อยชอบ ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่) ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ โหระพา 5-6 ยอด น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำฟักทองผัดไข่ – ก่อนอื่นต้องนำฟักทองมาปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้…