พริกแดง

วันนี้ตื่นเช้าที่สุดในรอบหนึ่งเดือน พอตื่นปุ๊๋บก็รีบเปิดคอมทำงานเลย (ทั้งทำงานทั้งเล่นเฟส 555) เพลินไปหลายชั่วโมงกลับมาดูนาฬิกาอีกที ป๊าด 10 โมงกว่าแล้วเหรอเนี่ย ข้าวโช๊งข้าวเช้ายังไม่ได้กินเลย นี่ขนาดตื่นแ่ต่เช้าแล้วนะ ก็ยังไม่วายกินข้าวเช้าเกือบเที่ยงเหมือนเคย ว่าแล้วก็รีบลุกไปเข้าครัวคุ้ยๆ ตู้เย็น เพราะจำได้ว่าเมื่อเย็นวานซื้อถั่วงอกมาเก็บไว้ถุงนึง เอามาทำ ผัดถั่วงอกเต้าหู้ ทานกันดีกว่า เห็นถั่วงอกแล้วนึกถึงแม่ขึ้นมาทันทีเลย แม่มักจะพูดพร่ำสอนว่าเวลาเลือกซื้อถั่วงอกอย่าซื้อเพราะเห็นมันอวบมันขาวมันสวย ให้เลือกถั่วงอกที่มันมีสีขุ่นๆ นิดหน่อย เพราะถ้าอวบขาวมากไปแสดงว่าเค้าใส่สาร แต่พอเราเห็นถั่วงอกขาวๆ อวบๆ ทีไรลืมคำสอนของแม่ทุกที (ไม่เป็นไรนะคะแม่ หนูไม่ค่อยได้กินบ่อย ปีนึงก็ทำกินแค่หนสองหนเองคร่า อิอิ) มาค่ะมาเข้าครัวทำ ผัดถั่วงอกเต้าหู้ กันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ถั่วงอก 200 กรัม เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน พริกหวานแดงเหลือง…

ทำเมนูสปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่มาทานกันเป็นอาหารมื้อค่ำกันมั๊ยค่ะ พอดีตอนเย็นนั่งทำงานนานแล้วรู้สึกปวดเมื่อย เลยออกไปเดินเล่นยืดเส้นยืดสายที่สวนหลังบ้าน เห็นต้นมะเขือเปราะกับมะเขือพวงออกลูกเยอะและกำลังงาม เลยเด็ดติดมือขึ้นมาเก็บไว้ในครัว โดยที่ยังไม่รู้ว่าจะเอามาทำอะไรกิน เพราะยังไม่หิวเลยนึกอะไรไม่ออก แ่ต่เก็บไว้ก่อนโรคจิตค่ะเห็นของในสวนออกลูกทีไรเป็นต้องเก็บทุกที พอถึงเวลาหิวแค่นั้นแหล่ะรายการอาหารมาในหัวเป็นหางว่าวเลย อะไรก็อยากกินมันซะทุกอย่าง สรุปวันนี้เราจะทำเมนูสปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่ค่ะ อย่าพึ่งคิดนะคะว่าจะหลับจะนอนอยู่แล้วยังจะกินกะทิอยู่อีกเหรอ  ไม่ค่ะไม่วันนี้เราจะทำสปาเ้ก็ตตี้เขียวหวานไก่ ที่ใส่นมสดแทนการใส่กะทิค่ะ มาดูกันเลยค่ะว่าสูตรการทำแกงเขียวหวานไก่นมสดของเราจะทำยังไง สิ่งที่ต้องเตรียม เส้นสปาเก็ตตี้ 150 กรัม สะโพกไก่ ๅ ชิ้น มะเขือเปราะ 4-5 ลูก มะเขือพวง1/2 ถ้วย (น่าจะประมาณ 30 เม็ด) นมสด 200 มล. (ใช้นมจืดพร่องมันเนยค่ะ) น้ำพริกแกงเขียวหวาน 50 กรัม (โขลกเองค่ะ) น้ำตาลปี๊บ 1/2…

ช่วงนี้งดออกนอกบ้านซักพักหนึ่งค่ะ หมอกควันเชียงใหม่เข้าขั้นวิกฤตมากเลยค่ะ อยู่นอกบ้านนานๆ จะรู้สึกแสบตาแสบจมูกมาก ยิ่งเห็นข่าวในทีวีมีรายงานว่า ตอนนี้คนเชียงใหม่เริ่มป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับ ระบบทางเดินหายใจกันเพิ่มมากขึ้นทุกวัน เมื่อก่อนใครๆ ก็อิจฉาที่เห็นว่าบ้านเราอยู่ใกล้ชิดธรรมชาติ มองไปทางไหนก็เห็นแต่ต้นไม้และภูเขา แต่ตอนนี้เรากลับรู้สึกอยากจะหนีไปพ้นๆ จากสภาพอากาศแบบนี้มาก บางคืนเรานอนกันอยู่ในบ้านตัวเองแท้ๆ ปิดกระจกประตูหน้าต่างอย่างแน่นหนาแล้ว ก็ยังมีกลิ่นควันจากการเผาไหม้เล็ดลอดผ่านช่องหน้าต่างเข้ามาจนได้  ไม่รู้ว่าเค้าจะเผาอะไรกันทุกวี่ทุกวัน ตื่นเช้ามาระเบียงหน้าบ้านจะมีแต่ฝุ่นและเศษการเผาไหม้ลอยมาตกเต็มไปหมด เราอยากให้ภาครัฐเอาจริงเอาจังกับการแก้ปัญหาในเรื่องนี้ ขืนปล่อยให้เป็นอย่างงี้ทุกๆ ปี มีหวังคนเชียงใหม่จะตายด้วยโรคมะเร็งกันหมดแน่ๆ พูดถึงเรื่องนี้ทีไรเหนื่อยใจทุกที เดี๋ยวจะย้ายหนีไปอยู่ที่อื่นซะให้รู้แล้วรู้รอดไปเลย (พูดซะอย่างกะมันเป็นเรื่องง่ายๆ งั้นแหล่ะ อิอิ) พอแล้วค่ะเลิกพูดเรื่องนี้ดีกว่าพูดทีไรแล้วเครียด มาพูดเรื่องอาหารการกินเพื่อสร้างความสุนทรีย์ทางอารมณ์กันดีกว่าค่ะ วันนี้แม่ครัวจะทำอาหารเมนูมะระผัดไข่ อ๊ะๆๆๆ อย่าพึ่งรีบยี้ค่ะ ใช่ค่ะแค่ได้ยินคำว่ามะระหลายคนก็บ๊ายบายเมนูนี้กันเป็นแถวๆ แล้ว มะระจะมีรสขมก็จริงแต่ถ้าเรารู้จักวิธีแก้มะระไม่ให้ขมได้ รับรองว่าต้องมีคนชอบกินมะระเพิ่มขึ้นอีกมาก ปกติเราก็ไม่ชอบกินมะระเหมือนกัน เพราะว่ามันขมเกินไปกินไม่ลง  แต่เดี๋ยวนี้เป็นของโปรดเลยค่ะ 555 มาดูกันดีกว่าค่ะว่าเราทำมะระผัดไข่ยังไงที่ว่าไม่ขม…