ผ้าขาวบาง

วันนี้จะพาเพื่อนๆ มาลดความอ้วนกันคะ ด้วยการหาเรื่องหม่ำสังขยาฟักทองยังไงล่ะคะ (มันลดความอ้วนตรงไหนค๊านี่ อิอิ) จริงๆ ก็พูดไปงั้นแหละค่ะ ก็รู้ทั้งรู้ว่ากินเข้าไปก็มีแต่อ้วนกับอ้วน จะให้ทำไงได้ล่ะก็มันอยากกินนี่นา กินวันนี้แล้วค่อยไปลดวันหลังก็แล้วกันน๊า (ข้ออ้างของคนเห็นแก่ิกิน แฮ่ ๆ) ตั้งใจว่าทำเสร็จแล้วจะขอกินแค่นิดเดียวเอง ให้คลายความอยากลงไปบ้างก็พอ ที่เหลือจะยกให้เพื่อนๆ เอาไปแบ่งกันอ้วนบ้าง มาค่ะใครอยากกินก็เข้าครัวมาช่วยกันทำเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ฟักทอง 150 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง นมสด 200 มล. กะทิ 150 มล. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/3 ช้อนชา…

ทำข้าวเหนียวมูลทีไรต้องทำแค่พอทานกันให้หมดวันเดียว ขืนทำทีละเยอะๆ เกิดทานไม่หมดต้องเก็บเข้าตู้เย็น พออีกวันจะเอาออกมาทานข้าวเหนียวก็แข็งโป๊กไม่อร่อยแล้ว หากไม่เก็บเข้าตู้เย็นก็จะบูดง่ายมาก แ่ต่วันนี้เรามีวิธีมูลข้าวเหนียวให้เก็บได้นานยิ่งขึ้นมาฝาก ขั้นตอนการมูลข้าวเหนียวก็ง่ายๆ ตามนี้เลยค่ะ โดยนำข้าวเหนียวล้างให้สะอาดจากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน ซาวขึ้นจากน้ำห่อผ้าขาวบางนำไปนึ่งประมาณ 30 นาที ยกลงเทใส่กระจาดพักไว้ให้คลายความร้อน นำกะทิใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและเกลือป่นลงไป ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน คนเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย อย่าให้กะทิจับเป็นก้อน รอจนกะทิเดือดปุดๆ ปิดเตาและยกลง ตักข้าวเหนียวนึ่งใส่ลงไปในหม้อกะทิร้อนๆ คนเร็วๆ ให้ทั่ว ปิดฝาหม้อ แล้วให้นำหม้อข้าวเหนียวนี้ไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ จับหูหม้อหมุนไปรอบ ๆ ประมาณ 15-20 นาที แล้วจึงยกลง ปล่อยให้ระอุสักครู่ จึงเปิดรับประทานได้เลย วิธีมูลข้าวเหนียวแบบนี้จะทำให้ข้าวเหนียวสามารถเก็บไว้ค้างคืนได้โดยไม่บูด และสามารถเก็บไว้รับประทานได้หลาย ๆ วัน โดยที่ไม่ต้องนำเข้าตู้เย็น