ผักบุ้ง

มาแล้วค่ะเมนูจากผลิตผลจากหลังบ้าน (พูดซะให้ดูยิ่งใหญ่ ฮ่าฮ่า) ก็เจ้าผักบุ้งที่เหลือจากการทำผัดผักบุ้งที่รีวิวไปเมื่อวานนั่นเองค่ะ ก่อนที่จะเข้าครัวทำสุกี้แห้งจานอร่อยของเรา เราก็มีเรื่องมาฝากเพื่อนๆ คือเรื่อง น้องนีโม่ ที่ป่วยเป็นโรคฉี่หอมที่เคยคุยไว้ในวันก่อน ว่าเราพยายามที่จะโอนเงินเข้าบัญชีของแม่น้องนีโม่แล้ว แต่ก็ยังโอนไม่ผ่านซักที วันนี้โชคดีมากเราได้ทำการโอนผ่านเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เลยอยากจะมาช่วยประชาสัมพันธ์ให้กับคนที่มีจิตเมตตา ที่อยากช่วยเหลือโอนเงินไปเป็นค่านมและค่ารักษาพยายาลน้องนีโม่ หรือถ้าใครไม่ได้ทันได้ดูรายการตีสิบที่น้องนีโม่และคุณแม่มาออกรายการ ก็สามารถเข้าไปดูคลิปรายการย้อนหลังได้ที่ http://health.kapook.com/view34786.html หากท่านใดมีจิตเมตตาอยากจะช่วยเหลือน้องนี่โม่และคุณแม่ ก็ตามแต่ศรัทธานะคะ  หรือใครไม่สะดวกก็อาจจะช่วยเป็นกำลังใจให้คุณแม่และน้องนีโม่ก็ได้ค่ะ แต่ตอนนี้เรามาทำสุกี้ทานกันก่อนดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม วุ้นเส้น 20 กรัม เนื้ออกไก่ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักบุ้งจีน 1 กำ (ประมาณ 20 ต้นน่าจะได้ เพราะผักบุ้งของเราต้นยังเล็กอยู่) ผักกาดขาว  1 ต้น (เราใช้แค่ไม่กี่ใบเองค่ะ) น้ำจิ้มสุกี้…

มีความจำเป็นต้องรื้อแปลงผักบุ้งเพื่อใช้พื้นที่ไปทำอย่างอื่นค่ะ เลยต้องถอนต้นผักบุ้งออกมาทั้งหมดเลย ต้นผักบุ้งยังไม่โตมากนักแต่ก็พอจะเอามาทำอาหารได้แล้ว ใจจริงไม่อยากจะรื้อเล้ย กว่าจะปลูกได้ต้องใช้เวลาเหมือนกัน แถมยังต้นทุนในการปลูกก็แสนแพงซะด้วยซิ ผักบุ้งหนึ่งแปลงก็ลงทุนไปเยอะนะ ซื้อดินสำหรับปลูกมา 3 กระสอบ ก็ 100 บาท ค่าเมล็ดพันธุ์ผักอีกซองละ 20 บาท (นี่ยังไม่รวมค่าแรงอันแสนแพงของเราคนปลูกอีกนะนี่ 555) พอรื้อออกมาแล้วก็ได้ผักบุ้งประมาณ 3 กำใหญ่ๆ ถ้าซื้อที่ตลาดก็คงประมาณ 15 บาท (แล้วชั้นจะปลูกเองให้มันเหนื่อยทำไม๊นี่ ซื้อเค้ากินถูกกว่าเยอะ 555 จริงๆ แล้วมันได้ความภูมิใจมากกว่าค่ะ) ฉนั้นมื้อนี้เราก็มีเมนูผัดผักบุ้งเพิ่ม เป็นอาหารมื้อกลางวันของเราอีกจาน ส่วนผักบุ้งที่เหลือเอาไว้ตอนเย็นจะทำสุกี้แห้งทานกันดีกว่าค่ะ แต่ตอนนี้เรามาทำผัดผักบุ้งกันก่อนนะคะ เป็นผักบุ้งผัดน้ำมันหอยธรรมดาๆ นี่แหละค่ะ จะทำผัดผักบุ้งไฟแดงก็กลัวผมฟูๆ และขนตางอนๆ ของเราจะหายเกลี้ยงไปพร้อมกับเปลวไฟ หรือไม่ก็อาจจะทำไฟไหม้บ้านเอาได้ค่ะ เราทำแบบง่ายๆ…