ผักกาดหอม

ผักที่นำมาประกอบอาหารในชีวิตประจำวันมีมากมายหลายชนิด บางชนิดใช้ใบ บางชนิดใช้ราก ใช้ผล ใช้เมล็ด ใช้ยอดอ่อน หน่อหรือลำต้น ฯลฯ หลักในการเลือกซื้อ ควรเลือกซื้อผักตามฤดูกาล จะได้ผักที่ดีมีคุณภาพ ราคาถูก โดยดูจากขนาด สี รูปร่าง ความอ่อนแก่ และความสะอาดไม่มีตำหนิ – ผักที่ใช้ใบและลำต้น เช่นผักคะน้า ผักกาดหอม ผักกาด ฯลฯ เลือกต้นที่มีสีเขียวสด ไม่ช้ำ ไม่เหี่ยว ต้นอวบใหญ่ ใบติดโคนแน่น – ผักที่เป็นฝัก เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา ถั่วแขก ฯลฯ เลือกฝักอ่อนๆ สีเขียว เนื้อแน่น ไม่ฝ่อ ฝักแก่จะมีสีนวลไม่ควรซื้อ –…

มาแล้วค่ะเมนูมะกะโรนีไก่หน้าตาป่วยๆ ที่เคยบอกไว้ใน สูตรการทำยำไข่เค็ม เมื่อวาน  ทั้งๆ ที่ตัวเองป่วยแทบจะลุกไม่ขึ้น แต่เราก็มีจำเป็นที่จะต้องลุกมาทำ มะกะโรนีไก่ จานนี้  ก็เพราะวันนั้นเป็นวันเสาร์ ซึ่งสาวน้อยข้างบ้านเจ้าประจำไม่ได้ไปโรงเรียน คุณเธอเลยมานั่งเฝ้านอนเฝ้าเรา คอยพูดจากวนใจเราอยู่ตลอดทั้งวัน เราถามเธอว่าหิวหรือป่าวถ้าหิวจะโทรไปสั่งซื้อข้าวมาให้กิน เธอกลับบอกว่าอยากกินผัดมะกะโรนี เรารีบบอกไปว่า  “วันนี้กินไม่ได้เพราะป้าไม่สบายทำอาหารให้ไม่ได้” แต่คุณเธอบอกว่าน้องเนสทำเป็น ให้ป้าแมวไปช่วยดูเฉยๆ ก็พอ  (พูดถึงขนาดนี้เอาก็เอา เราคิดว่าเราจะคอยกำกับอยู่ใกล้ๆ ) แต่พอทำเข้าจริงๆ คุณเธอทำแค่ซัก 20% เห็นจะได้ นอกนั้นเราลงมือทำเองหมดเลย (ตอนยกจานมะกะโรนีผัดไก่ออกจากครัว เสียงคุณเธอดังนำหน้าเจ้าตัวออกไปว่า ใครอยากทานฝีมือผัดมะกะโรนีใส่ไก่ของน้องเนสบ้าง น้องเนสทำเองอร่อยม๊ากมาก เอากับเธอซี้แม่คนนี้ ฮ่าฮ่า) ระหว่างที่ทำไปด้วยเราก็ถ่ายรูปไปด้วย พอทำเสร็จแล้วเราก็เลยมานั่งโหลดรูป รูปที่ถ่ายออกมาเกือบจะใช้ไม่ได้ รูปแต่ละรูปเบลอมาก บางรูปรู้เลยว่าตอนถ่ายมือสั่น แต่ไหนๆ…