สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ เมื่อวานเชฟสาวแห่งบ้าน Pitchaya.net แอบเบี้ยวไม่ทำอาหาร เดี๋ยวชักขี้เกียจใหญ่แล้วค่ะ เมื่อวานก็นั่งอยู่หน้าคอมทั้งวัน หิวมาก็ออกไปหาอะไรนอกบ้านกิน แต่วันนี้รีบเข้าครัวแต่เช้าเลย เพราะเมื่อวานมีเพื่อนในเฟสเอาเมนู ไก่ต้มขมิ้น มาอวด น่ากินม๊ากมาก ตัวเองยังไม่เคยทำ เพื่อนก็ยังใจดีส่งสูตรมาให้อีกด้วย สูตรการทำ ไก่ต้มขมิ้น นั้นทำง่ายมาก แต่ต้องขอขอบคุณ คุณเอส มากๆ ที่ทำให้วันนี้เรามีเมนูแสนอร่อยทานกัน ว่าแล้วเรามาลงมือทำไก่ต้มขมิ้นกันเลยดีกว่าค่ะ เพราะชักเริ่มหิวแล้วค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม สะโำพกไก่ 1 ชิ้น (เราแอบเพิ่มปีกบนไก่อีก 2 ชิ้น เพราะทั้งตู้เย็นมีเหลือแค่นี้เองค่ะ) ขมิ้น1 แง่ง ข่า 1 แง่ง ตะไคร้ 2 หัว…
แกงหน่อไม้ดอง
วันนี้ที่บ้านไม่ได้ทำอาหารเพราะเราต้องออกไปทำธุระนอกบ้าน เข้าๆ ออกๆ หลายรอบเราเลยหาอะไรกินมาจากข้างนอกซะเลย เพราะไม่มีเวลากลับมาทำแล้ว งานเยอะมากช่วงนี้ อะไรต่อมิอะไรรุมเร้าหลายอย่าง เท้าต้องเิดิน มือต้องทำ สมองต้องคิด อาจมีทะเลาะถกเถียงกันบ้างเพื่อจะให้งานออกมามีคุณภาพ จึงรู้สึกเหนื่อยเป็นที่สุด แต่ยังไงก็ต้องทำเพื่อปากและท้องน้อยๆ ของเรา (น้อยซะเมื่อไหร่ล่ะนี่ กลมเบ้อเร่อเลย เดินทีจะล้ำหน้าเจ้าของอยู่แล้ว อิอิ) เลยไม่ค่อยจะมีเวลามาทำอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่รักและมีความสุขที่สุด หากมือซ้ายถือกระทะมือขวาได้คว้าตะหลิว (ทำอาหารกินอิ่มท้องก็จริงแต่ไม่ได้ตังค์ คิดแบบคนเห็นแก่เงิน ฮ่าฮ่า) แต่พอวันไหนไม่ได้ทำอาหาร เรากลับรู้สึกแปลกๆ ยังไง๊พิกล เหมือนชีวิตประจำวันที่แสนคุ้นเคยได้ขาดหายไป เราเลยต้องหาทางชดเชยด้วยการรื้อไฟล์รูปเก่าๆ ที่เราทำอาหารไว้แต่ยังไม่ได้อัพ เพราะโดยปกติในแต่ละวันเราจะทำอาหารหลายเมนู แต่จะเลือกเอามาอัพลงในบล็อคเพียงแค่เมนูเดียวต่อวัน พอเรานำไฟล์รูปมาเปิดดูก็มีเมนูโปรดของเราเมนูนี้ ที่ยังไม่เคยนำมาเปิดเผยต่อสาธารณะชน นั่นก็คือแกงหน่อไม้ดองใส่ปลาดุก เมนูแกงหน่อไม้ดองนี่แหล่ะค่ะเป็นของโปรดของเรา เวลาแกงทีไรเราจะต้องเทียวไปตักแกงเพิ่มหลายๆ รอบเลย บางครั้งแกงหม้อใหญ่ๆ ก็ทานคนเดียวเกลี้ยงแม้แต่น้ำแกงก็ไม่ให้เหลือ…