น้ำผึ้งแท้

เมนูพิเศษเมนูนี้มีเพื่อนใน Pitchaya.net ขอเข้ามาค่ะ เห็นบอกว่าอยากได้เมนูสำหรับควบคุมไขมันในเส้นเลือด แล้วเราก็ได้ทำการศึกษาหาข้อมูลจากตำรา และจากเพื่อนที่เป็นหมอ ได้ข้อมูลมาว่าผู้ที่ต้องการจะควบคุมไขมันในเส้นเลือด ต้องเลือกทานอาหารประเภทผักผลไม้เยอะๆ โดยเฉพาะแอปเปิ้ล แล้วยังมีพวกธัญพืชต่างๆ โยเิกิร์ต กระเจี๊ยบแดง และดอกคำฝอย จริงๆ รายละเอียดเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมไขมันในเส้นเลือดยังมีอีกเยอะ แต่เราก็พอสรุปออกมาได้ว่า อาหารที่ควรรับประทานมากที่สุดควรจะเป็นพวกสลัดต่างๆ หรือน้ำพริกปลาทานกับผักสดหรือผักลวก หลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนประกอบของไขมัน วันนี้เราเลยคิดว่าเราน่าจะทำเมนูแอปเิปิ้ลสลัดโยเกิร์ตก่อนดีกว่า เพราะง่ายและสะดวกในการทานอีกด้วย เมนูนี้นอกจากจะเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมไขมันในเส้นเลือดแล้ว ยังเหมาะกับผู้ต้องการจะลดความอ้วน หรือว่าอยู่ในระหว่างควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย สิ่งที่ต้องเตรีียม แอปเปิ้ล 1 ลูก โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 กล่อง น้ำผึ้งแท้ 1 ช้อนโต๊ะ งาดำ 1/2 ช้อนชา เมล็ดทานตะวันอบ 1  ช้อนชา…

หลังจากที่เมื่อวานมีอาการเหมือนจะเป็นหวัด แต่วันนี้เป็นหวัดจริงๆ แล้วค่ะ แม่ครัวจอมมั่วก็เลยต้องงดทำอาหารไปก่อนค่ะ คงอีกหลายวันเลยทีเดียวกว่าจะได้เริ่มลงมือทำอาหารเอง ไม่เป็นไรกินฝีมือคนอื่นเค้าบ้าง (ไม่ถูกปากแต่ก็ไม่เหนื่อยค่ะ มีหน้าที่แค่นั่งรถออกไปสั่งกิน กินเสร็จก็ไม่ต้องล้้าง อิอิ) พออยู่เฉยๆ กลับกลายว่ารู้สึกกระสับกระส่ายอยู่ไม่เป็นสุข จะนั่งทำงานก็ไม่มีสมาธิ แล้วก็นึกขึ้นได้ว่าต้นมะนาวหลังบ้านออกลูกเหลืองเต็มต้นเลย ออกไปเก็บมาทำน้ำมะนาวจิบแก้อาการเจ็บคอแสบคอน่าจะดี น้ำมะนาวของเราทำแบบง่ายๆ ใช้น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งทุบขิงแก่ใส่ลงไปด้วยเติมเกลือป่นอีกหน่อย แค่นี้ก็นำมาจิบทีละนิดก็ช่วยให้ชุ่มคอดีเหมือนกัน  แต่สำหรับคนที่ไม่เป็นอะไรแต่ถ้าอยากจะมีส่วนร่วมกับน้ำมะนาวของเราด้วย เราเลยจัดแบบเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ เอาไว้ให้ดื่มเล่นๆ มาดูเลยค่ะว่าเครื่องดื่มเย็นๆ อย่างน้ำมะนาวช่วยดับกระหายคลายร้อนสูตรของเราทำยังไงเ่อ่ย สิ่งที่ต้องเตรียม มะนาว 1 ลูก น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย (เราใช้้น้ำตาลยี่ห้อลิน) น้ำผึ้งแท้ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/3 ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ถ้วย…

น้ำผึ้ง มีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย และยังสามารถมาใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องสำอางหลายชนิด ประโยชน์ของน้ำผึ้งนั้นมีมากมาย เมื่อน้ำผึ้งกลายมาเป็นที่ต้องของคนจำนวนมาก มักจะมีแม่ค้าหัวใสที่ทำน้ำผึ้งปลอมออกมาวางขายกลาดเกลื่อน  ซึ่งในปัจจุบันนี้การจะเสาะหาซื้อน้ำผึ้งแท้มาใช้นั้นค่อนข้างหายาก  ถ้าเราไ่ม่รู้จักวิธีดูน้ำผึ้งแท้ว่าดูยังไง เราอาจจะกลายเป็นเหยื่อของแม่ค้าได้ ถ้าอยากได้น้ำผึ้งของแท้เราต้องรู้จักวิธีดูน้ำผึ้งแท้กันก่อนค่ะ วิธีดูน้ำผึ้งแท้ –  นำไม้จิ้มฟันมาจุ่มลงในน้ำผึ้ง พอยกไม้จิ้มฟันขึ้นน้ำผึ้งจะหยดและไหลเป็นสายหนืดๆ บางๆ ไม่ขาดสาย และกองกันเป็นชั้นๆ ก่อนที่จะรวมเป็นเนื้อเดียวกัน –  นำน้ำผึ้งหยดลงบนกระดาษทิชชู่ จะพบว่าน้ำผึ้งจะกองเป็นหยดอยู่ซักพักหนึ่ง จะไม่ซึมหายไปเลยอย่างน้ำเชื่อม –  ถ้านำน้ำผึ้งไปหยดลงในน้ำ จะพบว่าจะกองเป็นก้อนใต้น้ำก่อนที่จะค่อยๆ ละลายไป –  นำน้ำผึ้งที่บรรจุในขวดแก้วใส แล้วสังเกตดูจากข้างขวดจะพบว่าน้ำผึ้งจะโปร่งแสง –  หากนำน้ำผึ้งไปเก็บในที่มีอุณหภูมิต่ำจะพบว่าน้ำผึ้งจะมีผลึกของน้ำตาลกลูโคสตกลงเป็นเกล็ดเล็กๆ –  หยดน้ำผึ้งลงบนสไลด์แล้วส่องดูด้วยกล้องจุลทัศน์ จะพบละอองเกสรของดอกไม้หลายๆ ชนิดอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งจะมีรูปร่าง ขนาด และสีที่แตกต่างกันออกไป (พบเฉพาะในน้ำผึ้งธรรมชาติเท่านั้นไม่ใช่จากผึ้งเลี้ยง) หากเรายังไม่ได้ตัดสินใจซื้อน้ำผึ้งมาเพื่อทดสอบเอง…