วันนี้วันหยุด หญ้าที่บ้านยาวมากและต้องตัดวันนี้ค่ะ เสียงเครื่องตัดหญ้าดังสนั่่นหวั่นไหวไปหมด คุณนายตื่นสายเช่นเราเลยไม่สามารถทนนอนต่อไปได้ เลยต้องลุกออกมารื้อผ้ารื้อผ่อนในบ้านออกมาซัก ซักมันเกือบจะหมดทั้งบ้านเลยวันนี้ แม้แ่ต่ผ้าม่งผ้าม่านก็ไม่เว้นจัดการถอดออกมาซักหมดเลย สงสัยผีแม่บ้านผีแม่เรือนจะเข้าสิงมั๊ง 555 พอทำงานบ้านเสร็จหมดแล้วก็ชักจะเริ่มหิวแล้วซิ วันนี้นึกอยากจะกินก๋วยเตี๋ยวราดหน้าขึ้นมาบ้างซิ แต่ที่บ้านไม่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวฤาจะซิ่งมอร์ไซด์ออกไปซื้อก็ไม่ไหว วันนี้แดดร้อนม๊ากมากขืนออกไปหน้าคงไหม้กลับมาพอดี เลยต้องไปรื้อๆ ใีนครัวดูว่าพอมีอะไรมาทำราดหน้าได้มั่ง ก็เห็นมีแต่เส้นมาม่า เส้นสปาเก็ตตี้ แล้วก็เส้นมะกะโรนี เอาล่ะว้า…เอาเส้นมะกะโรนีมาทำมะกะโรนีราดหน้าหมูสับก็แล้วกัน ว่าแล้วเราก็รีบลงมือปฎิบัติการทำทันที ใครอยากจะกินมะกะโรนีราดหน้าหมูสับกับเราก็ตามเข้าครัวมาเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม มะกะโรนีข้องอ 200 กรัม หมูสับ 200 กรัม เห็ดหอมแห้งแช่น้ำซอย 5 ดอก แครอทซอย 1/2 หัว (พอดีมีมันฝรั่งเหลืออยู่อีกนิดเลยซอยๆ ใส่ลงไปด้วย) หอมหัวใหญ่หั่น 1 หัว มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง…
แกงผักหวานใส่ปลาแห้ง
แฮปปี้วาเลนไทน์ค่ะทุกๆ คน Pitchaya.net ขอนำส่งความรักฝากไปให้ทุกคนเลยนะคะ วันนี้มาเข้าคอนเซ็ปวันวาเลนไทน์กันซักหน่อยดีกว่าคะ ทำแกงผักหวานใส่ปลาแห้งกินเอาฤกษ์วันแห่งความรักกันดีกว่าค่ะ (ดูซิคะหาเรื่องเอาอาหารเข้ามาผูกเข้ากับวันวาเลนไทน์จนได้ค่ะ แม่คนนี้ คิกคิก) เรื่องของเรื่องก็คือเมื่อวานเย็นเราว่างจัด เลยมานั่งจัดระเบียบตู้เย็นใหม่ บังเอิญเราไปเห็นถุงอยู่ใบนึง ข้างในมีผักสีเขียวๆ จริงๆ เราก็เห็นมาสองสามวันแล้ว เราคิดว่าเป็นผักที่แม่ค้าเค้าแถมมากับลาบปลา ที่น้องชายซื้อทานวันก่อน เราเลยไม่ได้สนใจ แต่พอเรามาเปิดดูกลับกลายเป็นผักหวานป่าสีเขียวสดน่าทานม๊ากมาก (มาได้ไงนี่ งงจริงๆ) แค่เห็นผักหวานป่าสดๆ ก็ทำให้เราจินตนาการไปถึงแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง หรือจะทำเป็นแกงผักหวานใส่ไข่แมงมัน แค่คิดก็ชวนให้ต่อมน้ำลายแตกแล้วค่ะ (แล้วชั้นจะเอาไข่มดแดงกับไข่แมงมันมาจากหนายล่ะเนี่ย) เอาเป็นว่าเมื่อไม่มีทั้งสองอย่างนี้ เราก็เลยเอามาแกงใส่ปลาแห้งและวุ้นเส้นก็ได้ ยังไงก็อร่อยได้เหมือนๆ กัน ใช่มั๊ยคร๊า มาค่ะมาดูแม่ครัวตัวกลมลงมือทำแกงผักหวานใ่ส่ปลาแห้ง ต้อนรับวันวาเลนไทน์กันดีกว่าค่ะ (แหมช่างเข้ากั๊นเข้ากันซ๊าเหลือเกิน อาหารเหนือจะโกอินเตอร์ก็คราวนี้แหละ หุหุ) สิ่งที่ต้องเตรียม ผักหวานป่า 2 ถ้วย…
ไก่ตุ๋นฟักลำไยอบแห้ง
มาแล้วค่ะเมนูฟักเขียวที่แบ่งไว้ครึ่งลูก ตอนวันที่ทำแกงฟักใส่ไก่เมื่อวันก่อน พอดีวันนี้เราทำอาหารทอดๆ ผัดๆ แต่ขาดน้ำซุปสำหรับเอาไว้ซดเพื่อให้คล่องคอขึ้น นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรดี เลยต้องไปรื้อๆ ค้นๆ ของในตู้เย็นก็เจอฟักเขียว เอามาทำไก่ตุ๋นฟักลำไยอบแห้งดีกว่า เหตุที่เราใส่ลำไยอบแห้งลงไปด้วย ก็เพื่อจะได้เพิ่มรสชาติของน้ำซุปให้กลมกล่อมขึ้น โดยไม่ต้องพึ่งซุปก้อน (เพราะเราจะทำให้เด็กทานด้วยเลยไม่อยากใส่ซุปก้อน) แล้วน้ำซุปกระดูกที่เคยทำเก็บเข้าตู้เย็นไว้ก็หมดไปด้วย ลำไยอบแห้งนอกจากจะช่วยชูรสชาติของอาหารแล้ว ยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย ใครอยากรู้ว่าประโยชน์ของลำไยอบแห้งมีอะไรบ้าง ก็สามารถตามลิงค์ สรรพคุณลำไยอบแห้ง ไปดูได้นะคะ แต่ตอนนี้แม่ครัวคนงามต้องขอตัว ไปลงมือทำไก่ตุ๋นฟักลำไยอบแห้งก่อนดีกว่าค่ะ (เพราะที่บ้านมีแขกต้องโชว์ฝีมือทำหารซ๊าหน่อย อิอิ) สิ่งที่ต้องเตรียม ฟักเขียว 1/2 ลูก ปีกบนไก่ 6 ชิ้น ลำไยอบแห้ง 50 กรัม เห็ดหอมแห้ง 5-6 ดอก หอมแดง 3…