คุณรู้หรือไม่ว่าข้าวโพดมีคุณค่าทางอาหารอย่างมากมายมหาศาลเชียวค่ะ เพราะในข้าวโพด มีวิตามิน B1 ซึ่งเป็นอาหารของสมอง มีสารเบต้าแคโรทีน และ โฟเลต ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีสารแอนติออกซิแดนต์ ช่วยต้านการเกิดเซลส์มะเร็ง อีกด้วย เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว เรามาต้มข้าวโพดให้หอมๆ และเนื้อนุ่มๆ ทานกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม น้ำสะอาด 10 ถ้วย น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา ข้าวโพด 3 ฝัก วิธีทำข้าวโพดต้มเนื้อนุ่ม ด้วยน้ำเต้าหู้ เทน้ำใส่หม้อยกตั้งไฟปรับไฟแรง ใส่น้ำเต้าหู้และน้ำตาลทรายแดงลงไป รอจนน้ำเดือดจัดจึงใส่ข้าวโพดลงไปต้มจนสุก ง่ายๆ เพียงแค่นี้เราก็มีข้าวโพดต้มแสนอร่อย เอาไว้ทานแล้วค่ะ
วิธีหมักเนื้อสัตว์ให้เปื่อยนุ่ม
การที่จะหมักเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่นหมู เนื้อ ไก่ ให้เปื่อยนั้นมีอยู่หลายวิธี วิธีที่ชาวบ้านนิยมใช้กันมาหลายยุคหลายสมัยก็คือ การใช้ยางมะละกอไปหมักกับเนื้อทิ้งไว้ พอถึงเวลานำมาประกอบอาหารก็จะได้เนื้อที่เปื่อยนุ่มไว้รับประทาน อีกวิธีก็คือนำน้ำสับปะรดมาหมัก หรือใช้ผงโซดาไบคาร์บอเนตใส่ลงไปในเนื้อที่จะหมัก ก็จะได้เนื้อเปื่อยนุ่มเหมือนกัน และอีกวิธีก็คือการหมักด้วยซีอิ๊ว น้ำมันพืช พริกไทยและ เหล้าอีกนิดหน่อยหมักประมาณ 2 ชั่วโมงเนื้อก็จะทั้งนุ่มทั้งเปื่อยดี