น้ำพริกมะปราง

วันนี้คนส่งของลาหยุดอีกแล้วค่ะ แม่ครัวอย่างเราก็เลยต้องแปลงร่างเป็นพนักงานส่งของ ออกไปส่งของที่บริษัทขนส่งและที่ไปรษณีย์ พอส่งของเสร็จเรียบร้อยแทนที่จะรีบกลับบ้านมาทำงานต่อ กลับแอบหนีลั้นลาต่อ ขอช้อปให้หนำใจซักวันเถอะนะวันนี้ งานนี้จัดหนักไม่มีเบรคค่ะ (กำไรจากการขายของวันนี้ได้ไม่คุ้มกับเสียเล๊ยยย อิอิ) ไปโน่นนี่นั่นเกือบทั้งวัน ปิดท้ายด้วยการเข้าร้านทำผมเสียเวลาไป 2 ชั่วโมงกว่าๆ สะใจคนรอเลยค่ะ พอกลับถึงบ้านก็ทำงานได้ไม่ถึงสิบนาที กลับถึงบ้านก็สลบยาวเลยค่ะงานนี้ ตื่นมาอีกทีก็ี่รอบตัวก็มืดตึ๊ดตื๋อเลย แล้วรู้สึกเหมือนจะไม่สบายด้วย สงสัยเพราะอากาศนอกบ้านมันร้อนมาก แดดก็จัดเราคงเพลียแดดด้วยแหล่ะ แล้วพอกลับมาก็อยู่ในห้องเย็นๆ งานนี้อาจมีป่วยค่ะ เลยอยากหาอะไรที่รสจัดๆ กินซะหน่อยดีกว่า ว่าแล้วก็รื้อตู้เย็นตามเคย วันนี้เราจะทำน้ำพริกมะปรางกินกันดีมั๊ยคะ หลายคนอาจจะไม่รู้จักว่าน้ำพริกมะปรางนี่หน้าตามันเป็นยังไง มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าสูตรการทำน้ำพริกมะปรางของสาวเหนือนางนี้จะต้องทำยังไง เข้าครัวมาเลยคร๊า สิ่งที่ต้องเตรียม มะปรางอ่อน 300 กรัม ปลาทูย่าง 1  ตัว กะปิปิ้งไฟ 1/2 ช้อนโต๊ะ…

ข้าวคลุกกะปิ

เมื่อวานเป็นวันหยุดแห่งชาติ คนบ้านนี้เลยออกออนทัวร์กันค่ะ ไปช๊อปปิ้งดูหนัง ฯลฯ เลยงดทำอาหารไปหนึ่งวัน เราออกบ้านกันแต่เช้ากลับเข้าบ้านก็เกือบเย็น วันนี้แม่ครัวก็แสนจะแฮปปี้ได้ช๊อปปิ้งกรุบกริบพอให้ชุ่มช่ำหัวใจ (ส่วนคนไปด้วยแอบบ่นเล็กๆ เพราะขนขึ้นรถลงรถแทบไม่ไหว ส่วนไอ้คนซื้อนะเหรอเิดินตัวปลิว 555) ก่อนจะเข้าบ้านเราเลยขอแวะร้านป้าส้มตำตรงปากซอยแป๊บนึง หลายวันแล้วไม่ได้เม้าส์มอยกัน นั่งคุยกันพอหอมปากหอมคอ แต่คุณป้ามีบ่นๆ ว่าลูกชายของแกที่นอนป่วยมาหลายปีแล้ว (จริงๆ ก็เป็นน้องที่สนิทกันสมัยยังทำงานที่เก่า) อยากกินข้าวคลุกกะปิ ป้าก็ไม่รู้จะไปหาซื้อที่ไหนมาให้กิน จะขับรถเข้าไปซื้อในเมืองก็ไกลเกิ๊น คนแถวนี้ถ้าไม่มีธุระเข้าไม่เข้าไปกัน เพราะมันไกล (โอ้ว!…คุณป้าช่างตาถึงปรึกษาได้ถูกคนซะจริงๆ ) พิชญาดอทเน็ตเลยจัดการให้ตามความประสงค์ คนสวยใจดีก็งี้แหล่ะค่ะ หาย๊าก อิอิ  พอเข้าบ้านปุ๊บก็รีบเข้าครัวทันที (นานๆ จะมีเหยื่อมาเป็นหนูทดลองชิมฝีมือการทำอาหารของเราซักที หน้าที่ขนของไปเก็บบนบ้านเป็นของคนที่ไปด้วยคร้า อิอิ) เพียงแค่ลงมือหุงข้าวแค่นั้นแหละ ไม่รู้ลมฝนมาจากไหนมากมาย พัดกระหน่ำปานว่าจะให้บ้านหลังน้อยของเราพังราบไปในทันที มองไปข้างนอกบ้านก็เห็นมืดฟ้ามัวดินเลยทีเดียว ไฟก็ติดๆ ดับๆ…

แกงผักหวานใส่ปลาแห้ง

แฮปปี้วาเลนไทน์ค่ะทุกๆ คน Pitchaya.net ขอนำส่งความรักฝากไปให้ทุกคนเลยนะคะ วันนี้มาเข้าคอนเซ็ปวันวาเลนไทน์กันซักหน่อยดีกว่าคะ ทำแกงผักหวานใส่ปลาแห้งกินเอาฤกษ์วันแห่งความรักกันดีกว่าค่ะ (ดูซิคะหาเรื่องเอาอาหารเข้ามาผูกเข้ากับวันวาเลนไทน์จนได้ค่ะ แม่คนนี้ คิกคิก) เรื่องของเรื่องก็คือเมื่อวานเย็นเราว่างจัด เลยมานั่งจัดระเบียบตู้เย็นใหม่ บังเอิญเราไปเห็นถุงอยู่ใบนึง ข้างในมีผักสีเขียวๆ จริงๆ เราก็เห็นมาสองสามวันแล้ว เราคิดว่าเป็นผักที่แม่ค้าเค้าแถมมากับลาบปลา ที่น้องชายซื้อทานวันก่อน เราเลยไม่ได้สนใจ แต่พอเรามาเปิดดูกลับกลายเป็นผักหวานป่าสีเขียวสดน่าทานม๊ากมาก (มาได้ไงนี่ งงจริงๆ) แค่เห็นผักหวานป่าสดๆ ก็ทำให้เราจินตนาการไปถึงแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง หรือจะทำเป็นแกงผักหวานใส่ไข่แมงมัน แค่คิดก็ชวนให้ต่อมน้ำลายแตกแล้วค่ะ (แล้วชั้นจะเอาไข่มดแดงกับไข่แมงมันมาจากหนายล่ะเนี่ย) เอาเป็นว่าเมื่อไม่มีทั้งสองอย่างนี้ เราก็เลยเอามาแกงใส่ปลาแห้งและวุ้นเส้นก็ได้ ยังไงก็อร่อยได้เหมือนๆ กัน ใช่มั๊ยคร๊า มาค่ะมาดูแม่ครัวตัวกลมลงมือทำแกงผักหวานใ่ส่ปลาแห้ง ต้อนรับวันวาเลนไทน์กันดีกว่าค่ะ (แหมช่างเข้ากั๊นเข้ากันซ๊าเหลือเกิน อาหารเหนือจะโกอินเตอร์ก็คราวนี้แหละ หุหุ) สิ่งที่ต้องเตรียม ผักหวานป่า 2 ถ้วย…